阳春三月，草长莺飞，花香四溢。我的家乡护县洲的野菜，也迎来了一批又一批的采摘客人。

  护县洲，是长江中游水位段一个小小的江心小洲，洲上的土地，泥沙结构土地肥沃。每到春天，洲上垸内垸外、沟渠边、河坡上、到处都长满了可以食用的野菜。在饥荒年代，没有粮食吃的时候，洲上人们靠野菜充饥，渡过了艰难的岁月。而现在，人们吃腻反季节蔬菜，也吃腻了带有激素的鸡、鸭、鱼、肉。于是，野菜，就成了人们餐桌上的美味佳肴。不管是城里人还是乡下人，大家都喜欢吃野菜。

  说起家乡护县洲的野菜，那可真数不胜数呀！就说春天的脚步刚到，野地里的地米菜就可以食用了，可以清炒，也可以下火锅，有的人还特意拿它做饺子馅。地米菜学名叫荠菜，吃起来要赶早，最好在腊月和正月初吃。到了农历二三月份，地米菜就老了，开成了满地的白花了。据老人们说，农历三月三这一天，用地米菜煮鸡蛋吃，那么在这一年里，人们就不会犯头痛病了。

  吃过初春的地米菜后，洲上的野黎蒿也可以吃了，当野黎蒿才刚刚出土的时候，嘴馋的人们，就迫不及待地开始挖地下的根。长在地下的根，白白嫩嫩的，约有两三寸长，挖出来洗干净，和腊肉一起炒，香气扑鼻，让人直咽口水。当野黎蒿的香气还没有散去，野芹菜也可以吃了，三月的野芹菜在河坡边的树林里，肆意地疯长，像是种植的一样，遍地都是，头天掐走了大一点的，第二天太阳一晒，春风一吹，小一点就又长大了。遍地的野芹菜，可以持续采摘近两个月。在采摘芹菜的日子里，野枸杞的茎叶也长出来了，野枸杞的果实是名贵的中药，而茎叶，在春季里炒着吃，味道虽有些微苦，但却是口齿留香，余味无穷啊！

  洲上还有两种美味，一种就是芦笋，想吃芦笋比较麻烦，先把一尺来高又粗又壮的芦笋割倒，然后剥去外面的粗皮，只留里面的嫩笋肉，把嫩笋肉带回家，烧开水煮熟，放在清水里浸泡七八个小时，就可以切细炒着吃了。芦笋有抗癌功效，因此备受有养生习惯者的青睐。另一种是高笋，高笋长在浅水里，吃的时候，也是要剥去外面的粗皮，留下里面的嫩笋肉，可以和黄骨鱼一起煮汤，是嘉鱼县的一道名菜，味道特别的鲜美。

  春天里的护县洲，特别热闹，采摘野菜的人们，总是络绎不绝。他们当中有本村乡亲们，也有外村人；有城市的上班族，也有地道的农民；有人单独行动，也有人结伴而来；当然，还有全家出动的。他们来到洲上，除了采野菜之外，也有来洲上游玩，因为这里有绿色的麦浪，这里有成片的油菜花海，这里还有天然的沙滩。站在江边，一边踩着柔软的沙滩，一边欣赏江面上来来往往的船只，把忙碌的心灵暂时安放。

  春天，吃上护县洲的野菜，也是在外打工游子的心愿，只是，他们工作繁忙，路途遥远，无法回乡采摘。好在，有父母亲，有亲朋可以在洲上采摘一些带回家，然后用快递或者顺风车带到异乡，让游子在他乡品尝家乡野菜的味道，以解口中馋，相思苦。那是一种纯天然的清香，也是一种剪不断的情愫！