爱茶之人都知道，成就一杯色、香、味、形俱全的好茶，除了绝佳的制茶工艺，好的原料也是关键因素。在茶叶之乡咸宁，就有这么一杯让人回味无穷的好茶，它的制作工艺经我市知名茶叶专家饶辉福参与制定，原料产自海拔700米以上的鄂南幕阜山脉白云山、大幕山桃花尖一带——它就是幕峰茶。

  荒山藏“至宝”

  一人多高的茶树、破旧的生产车间……2008年，当咸宁市幕山茶业有限公司的负责人来到咸安区大幕乡白云山茶场时，这片有着40多年历史，面积4500亩的茶园已几近荒废，先后被多任承包者放弃。

  在幕山茶业负责人看来，这里却是一块等待发掘的“宝地”。该负责人认为，随着生活水平的逐步提高，人们越来越重视环保与健康，有机茶必定会迎来广阔的市场。而眼前的这片茶园，海拔达700米以上，四周群山起伏，林木茂密，鸟语花香，不仅常年云雾缭绕，土壤的有机质含量亦十分丰富，非常适合种植、生产高山有机茶。

  如获至宝的幕山茶业负责人迅速着手承包下这片茶园，并与省、市农科院等相关茶叶科研团队开展技术对接，引进中茶108、鄂茶1号、安吉白茶等无性系茶树良种，对老茶园逐年逐片进行改造升级。与此同时，该公司邀请茶叶专家饶辉福担任技术总监，经过一次次试验改进，品相与品质兼具的幕峰茶就此诞生。

  虽然品牌创立的时间不长，但幕峰高山有机茶已经获得了“中茶杯”特等奖、“国饮杯”特等奖、湖北省著名商标等荣誉，并多次代表我市前往马来西亚、日本等国开展合作交流，获得一致赞誉。

  高山出好茶

  “自古以来，就有‘高山云雾出好茶’的说法。不仅因为高山之上生态环境好，没有污染，不易发生病虫害；更因为高山之上昼夜温差大，茶叶生长过程中内含物质积累更为缓慢、丰富，用以制茶香气、滋味也更好。你瞧这杯茶，条索肥壮，翠绿显毫，汤色嫩绿明亮，香气嫩香持久带花香，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿明亮匀齐，耐冲泡，其诀窍就在于用的是高山有机原料！”在温泉双鹤路的幕峰茶庄，一位资深老茶客一边品饮着今春的幕峰茶，一边侃侃而谈。

  近年来，有机产品认证越来越严格。作为我市为数不多的高山有机茶品牌，幕峰茶依托于茶园基地天然的绿色屏障，对生产过程中的每一道环节都严格要求，不仅在茶园中坚持不打农药，生产加工车间也严格按照相关标准执行操作，以确保每一杯茶能带给消费者自然健康的享受。因此自2008年以来，该公司申报有机认证年年都能顺利通过。

  而今，再登上白云山，入目皆是规整的苍翠茶树，掩映在茂林修竹之间。在茶叶品质提升的道路上，该公司不断前行，为了丰富幕峰茶系列产品的文化内涵，成功恢复了名噪一时的历史名茶“桃花绝品”，并在我市举办的“咸宁市十大名茶”评比中名声大噪。

  “这款茶产自于大幕山桃花尖，不仅与唐北海太守李邕大有渊源，还曾引得苏轼特意寻访。”幕山茶业负责人介绍说，他手中便是这款茶简洁、时尚的包装盒，盒子上的幕峰茶的商标图案“朵朵白云萦绕于绿色的山峰之上”——寥寥数笔勾勒出这款高山有机茶天然、绿色、健康的特点。