温润绵软的春天，一不小心的触碰，就有一股酸酸甜甜的味道从最柔软的地方窜出，勾起岁月深处的那抹记忆。

  春天的草蒲绿得染指，树枝上嫰嫰的叶芽使劲儿往外挤，总想赶在太阳底下伸伸腰，把绿色顶上头顶。紫红的香椿芽招摇着散发出它独特的香味，那是我最独爱的味道——香椿炒蛋，这又一次让我想念亲爱的外婆了。

  外婆家门前一棵香椿树比碗口还粗，旁边几棵从大树根部长出大小不一，香椿树没有很多杂枝，有的一枝向上，多则三五枝。清明前，父母带我一起去给外公扫坟，外婆提前洗了腊肉，蒸了腊鱼，漂了竹笋，还备了两碗野菜，一碗野芹菜，一碗香椿芽炒鸡蛋。

  外婆知道香椿炒蛋是我的最爱，每年的这个时候总惦记为我做这碗菜。我也想学会这道菜，于是拉着外婆说，“这个菜等我回来您教我做吧。”外婆应声，“好好，小祖宗，这有什么好学的，学舅姥，学啥不好学炒菜。”边说边忙活。

  祭坟回来，外婆的饭菜差不多做好了。我一进门就奔向厨房，吵着要外婆教我做香椿炒蛋。外婆把香椿用清水冲洗，“香椿要摘带露水的，露水可以保持香椿鲜嫩，炒出来颜色亮，味道香而且脆，洗时用清水冲不宜久泡。”外婆边做边说着，站在身边的我眼都不敢眨一下怕错过哪个细节。洗完切成小段末，然后把鸡蛋打好，锅里放油加热倒入香椿，翻炒一下捞起倒入打好的鸡蛋碗里，放盐和味精，还放了少许白糖拌均匀，再入锅双面煎黄。一碗色香味俱全的香椿炒蛋大功告成。我笑咧咧地把菜端上餐桌放在我的跟前，外婆和父母笑得直摇头。

  外婆家离学校近，上学的时候母亲让我住在外婆家里。外婆做的菜总是又香又美味，特别是香椿炒鸡蛋一日三餐吃不厌。上学吃的早饭都是外婆早早做好了，然后还备带一份中午吃，当我揭开饭盒，那股香椿味馋得同学们个个投来羡慕的目光，有的干脆用手抓一把直接放进口里解馋。外婆听说同学们也爱吃，每次总是多备些，直到饭盒装不下为止。最让我难忘的还是外婆站在教室门口的那一次。

  四月的一天早晨烟雨蒙蒙，晚起的我怕迟到挨老师批评，来不及吃早饭就匆匆上学去了。刚上第一节课，老师突然叫我的名字，我抬头一看外婆站在教室门口，手里提着我的饭盒，半截裤子湿透了，可恶的泥浆还拼命的往她的裤腿上沾，胶鞋底围着一层黄色的泥巴，斗笠下蓬乱的头发遮住了她的半边脸。顿时教室许多双惊奇的目光投向我，目光的焦点灼得我慌忙跑出教室，心里有种说不出的难受。“不要送饭，一餐不吃饿不到我，您看您这样子也不怕同学们笑话我……”外婆啥话没说把饭盒交给我，拖着那双黄泥胶鞋渐渐消失在雨雾里。

  看外婆远去的背影，耳边有个声音狠狠地骂我：没良心的，面子是什么东西啊……我抱着饭盒哭了。后来，饭盒里的香椿炒蛋我很自豪地喊同学们一起吃，还骄傲地说这是我外婆最拿手的菜。

  如今外婆家门前那棵香椿树还在，几棵小树也长大了，我也学会了那道香椿炒蛋 ，但总是吃不出外婆炒的那个味道……