10月20日,嘉鱼县二乔公园人声鼎沸,热闹非凡。
9时,双龙·三国印象美食节开幕,9时30分,全鱼宴烹饪大赛决赛如期开锣。作为首届嘉鱼鱼文化乡村旅游节的重头戏之一,现场吸引了上万名市民参与。
美食街分为农产品和食品展示区、本地特色美食展示区、外地美食展示区三大展区,吸引了大批当地市民和外地游客尝鲜。
全鱼宴烹饪大赛,顾名思义是通过以鱼为主要食材的烹饪比赛。大赛旨在深度挖掘嘉鱼鱼文化,宣传和推广嘉鱼特色美食,推动嘉鱼经济高质量发展。
据悉,该项比赛经过了三个多月的前期准备,采取网上投票和专家评定的形式,通过初赛和复赛,选出了9家参赛单位、18道菜品进入决赛。
决赛现场,各家单位准备充分,认真角逐。富甲一方、草船借箭、百鸟朝凤、太极轮鮰……通过参赛选手的精心制作,一道道造型独特、创意丰富,且富有嘉鱼地域特色的菜品一一在观众面前呈现。其中,由粥膳酒店的厨师熊志斌制作的“草船借箭”,因独具匠心而吸引众多“粉丝”围观。
经过评委现场品鉴、打分,最终,新金泰酒店凭借红烧刁子鱼和龙须鳜鱼两道菜品共得到948分的高分,斩获大赛金奖;根据地美食城、湖北嘉安控股集团有限公司和粥膳酒店三家单位分别获得银奖;万家厨房、江湖宴酒店、国宾楼酒店、金玉源酒店和二乔大酒店获得铜奖。
据悉,近几年来,嘉鱼县不断挖掘鱼文化资源,将其融入到当地文化发展和建设之中,从养鱼、捕鱼、钓鱼、吃鱼到写渔诗、唱渔歌、做鱼菜,打造嘉鱼特有的鱼文化品牌,并把鱼文化与饮食文化、山水文化、田园文化等地方文化相结合,汇聚成一场具有原汁原味江南水乡特色的文化盛宴。









