香城初夏夜，吃喝玩乐时。民以食为天，宵夜不能缺。

  夜宵是夏天的灵魂，初夏的火热即将燃烧，左手小龙虾，右手大扎啤，前嘴麻辣烫，后脚烧烤摊的日子来了。最最重要的消息是，咸宁的夜宵之王强强联手了，扎推在十六潭水上乐园旁的畔山洲音乐美食城，川、湘、鄂、粤菜厨师主厨带来了油焖龙虾、川味烧烤、湘味炒菜、本地湖鲜、潮汕海鲜、广式小点等一百多种地道夜宵美食，吃货们可以从第一家吃到最后一家，感受不同风格的饮食魅力！

  贯穿整个6月的足球激情

  畔山洲音乐美食城坐落于环境优雅、风景宜人的十六潭水上乐园旁，目之所及全是美景。占地2000余平方米的场地可容纳500人同时就餐，是承包宴席的不错选择。这里的广式小点、川味烧烤、湘味炒菜等主厨师傅都是从各个属地聘请而来，手艺精湛，味道正宗。一入夜，这里就成了宵夜党的聚集地。6月2日，畔山洲音乐美食城试营业，每天傍晚6点以后，这里都是“一桌难求”的火热场面。

  暮色四合，坐在户外露天大排档里，听着音乐，吹着凉爽的晚风，喝着冰镇啤酒、冷饮，剥着口味各异的龙虾，看歌舞晚会、世界杯，K歌，这绝对是一天中最美好的时光。

  来自五湖四海的美食魅力

  看到这儿，你的胃是不是蠢蠢欲动了。今天，《香城味道栏目》不再做单品推荐了，给大家隆重推介这里的夜市五霸：秘制卤虾、酸菜田鸡、姜辣蛇、金锅鱼唇、潮汕海鲜砂锅粥，让你感受一下来自五湖四海的美食魅力。

  【秘制卤虾】

  龙虾是广大吃货的心头之爱，畔山洲音乐美食城就有一款让你吃完还想吮手指的秘制卤虾。这款龙虾是来自斧头湖的野生龙虾，卤料汤底用猪大骨加老母鸡熬制5个小时，再加入盐、糖，无任何添加剂，所以做出来的龙虾肉质饱满富有弹性，回味甘甜、绵长。

  更加奇特的是，刚出锅的秘制卤虾麻辣鲜香，带有很纯的肉汤味，吃完了你还想吮手指；三小时后吃，刚刚冷却的秘制卤虾辣味减少，吃后有一种淡淡的回甘；六小时后吃，秘制卤虾肉的鲜甜味更加浓郁，弹韧间尽是满足的滋味。

  【酸菜田鸡】

  酸菜鱼属四川菜系，酸菜田鸡（人工养殖）吸取酸菜鱼的做法，把田鸡洗净斩件，泡椒、姜用热油爆香，再用油锅将酸菜的酸味和香味炒出来，加入高汤烹煮田鸡。关火装盆时，将花椒，辣椒，香菜和蒜末洒在上面，最后烧一些热油淋上，出来的味道超级香！

  酸菜田鸡端上来满满一大盆，每一块肉都肥硕饱满，吸收了酸菜的酸味，开胃解腻，可以说是下饭神器。

  【姜辣蛇】

  姜辣系列是源自湖南岳阳的新派湘菜，辣提神，姜祛湿。姜辣蛇采用从养殖场订购的大王蛇，现点现杀，剁成三厘米长小段，先炒香干红小辣椒、姜片等佐料，再放入蛇段翻炒，然后加水在高压锅里压15分钟以去掉骚气。起锅后，再放入各种调料翻炒，最后大火收汁。

  出锅后的姜辣蛇黄姜片油亮，蛇肉段鲜嫩肥美，姜汁香辣爽口，浸满酱汁的蛇皮软烂带着劲道，让人食欲大增。

  【金锅鱼唇】

  生在鱼米之乡，咸宁人的鱼虾烹饪实力让人不敢小觑，从传统的鱼头、鱼身、鱼尾到鱼籽、鱼鳔，再到鱼唇，充分体现了咸宁人“食不厌精，脍不厌细”的精神。金锅鱼唇的食材选取新鲜草鱼的嘴巴部位，放入油锅中煎至两面焦黄，再放入姜、野山椒等佐料，用小火慢炖。

  起锅后的金锅鱼唇汁色红亮，香味醇浓，软糯滋润，肥美不腻，既有层次丰富的口感，又有庄重的养生功效，每一口都是充实的享受。每天限量供应20份，排队吃还得赶早。

  【潮汕海鲜砂锅粥】

  炎炎夏日，不少人胃口下降、不思饮食，一碗充满“养生”理念的潮汕海鲜砂锅粥就是脱离“苦夏”的神膳。

  畔山洲音乐美食城的广式小点主厨李创明是广东潮州人，虾蟹粥、咸骨粥、排骨鱿鱼粥和干炒牛河、湿炒牛河做得非常地道。

  煮虾蟹粥时，水开后下生米、生姜、香菇，用大火熬10多分钟，再转小火熬至米粒开花，然后捞出多余的米，放入清理干净的虾、蟹，用温火慢煲20分钟。全程用明火煲煮，边煮边搅，李创明从不偷工减料。

  起锅前，再往粥里放入地都冬菜、鱼露、葱油、芹菜等调味。单单是它的用料和熬制工夫，就已甩其他店好几条街。熬好的虾蟹粥粥底粒粒清爽，粥水香滑软绵，“虾”、“蟹”两款巨靓海鲜齐齐发力，粥味鲜美无比，是一款喝了“会上瘾”的粥。

  这些来自五湖四海的的宵夜，不仅仅是劳累一天后的小小犒劳，更蕴含着不同地方的独特气质，你是不是也心动了？

  6月8日，畔山洲音乐美食城正式开业，你想要的海鲜、烤串、龙虾、小点，畔山洲音乐美食城通通为你准备好了。

  这里每天都有各种音乐，每周都会有神秘嘉宾助演。6月世界杯月，畔山洲音乐美食城还为你配上大屏投影仪，实时转播各类球赛，并邀请足球界的知名人士到现场与食客参与互动。

  无论是吃烧烤、喝酒、K歌，抑或谈心聊天、看足球赛，畔山洲音乐美食城都是理想的地方。这个夏天，左手烤串，右手啤酒，同聚畔山洲音乐美食城，随着音乐摇摆，一同畅嗨世界杯！