2018年5月16日 星期
从一无所知到痴迷茶道 从零散学习到高级评茶员
80后夫妻坚守茶室以茶会友

  本报讯(记者 王奇峰 通讯员 刘洁) “有痛风病症的客人不能喝第一泡茶”,“饮酒后的茶客不宜喝生普和绿茶,推荐熟谱和红茶、砖茶……”近日,听着中隐堂茶室女主人沈钱的介绍,很难想到两年前她还只是个对茶文化一无所知的家庭主妇。

  沈钱说,自己开始学习茶艺是受了丈夫刘波的影响。夫妇俩都是80后,两人是高中同学,2012年结婚的那年,正是刘波学茶最疯狂的一年。刘波原是一名建筑商,因常与福建商人来往,爱上喝茶和泡茶。起先,沈钱和公公婆婆一样,不能理解丈夫的专注和痴迷,但最后,还是丈夫的专注和痴迷征服了她。

  2013年,浙江大学茶学系教授王岳飞在武汉办班授课,刘波欣然前往取经。短短11天,让他对茶产生了新的认知,将以往自学的零散知识系统糅合在一起,并很快取得了高级评茶员证书。刘波一边学茶,一边着手建立自己的茶室。2014年,装修得古色古香,收藏有各类茶叶、各式茶器的茶室“中隐堂”面世。

  原本,结婚生子后的沈钱一直在家相夫教子。2016年,沈钱开始将重心逐渐转移到茶室。当年6月,她前往武汉学习茶艺,通过一个星期的集中学习,让沈钱对茶知识有了系统的了解,并对茶艺产生了浓厚的兴趣。如今,在丈夫的耳濡目染下,除了熟练掌握茶的辨认和冲泡技巧,沈钱原本急躁的脾性也渐渐沉淀下来,变得安静和文雅。

  刘波偏爱钻研茶叶专业知识,沈钱则侧重传播健康饮茶的理念,两人各有侧重,相得益彰。他们在茶室以茶会友:根据客人的喜好提出合理的饮茶建议,并纠正茶客不好的饮茶习惯。这可能正是“中隐堂”茶室熟客众多的奥秘。

2018年5月16日 星期

第07版:茶乡茶香 上一版3  4下一版