九宫乡人食品： 满怀深情做包坨

  “包坨姐”叫万咏，宜昌人，2016年从行政单位退休之后，就跟随丈夫回到了通山老家，创办了通山九宫乡人特色食品有限公司，专门生产包坨。

  万咏说，丈夫是通山人，一直对包坨情有独钟，起初她不理解。直到有一次回到通山，看到亲人们围坐在一起，享受做包坨的那种乐趣，她才知道，原来丈夫喜欢吃的不只是包坨，更是心中那股浓浓的乡情。

  通山包坨是用红薯粉等天然食物制作，健康美味，怀揣着将包坨发扬光大的梦想，万咏的丈夫将经营得不错的会计师事务所交给朋友打理，一脚踏进了从未涉足的食品行业。

  当所有设备全部到位，一个难题摆在了眼前，红薯粉失水快，速冻后容易破裂，要是不解决，销量和口碑就难以打开。为了解决难题，万咏和丈夫想尽了办法，中途还有专家给他们提供食品添加剂，虽然问题能解决，但是包坨的口感完全变了。这一办法遭到了万咏的拒绝。期间还有工人师傅提议用木薯粉加一些添加剂，代替纯正的红薯粉，也被万咏拒绝了。

  最终，经过上百次的实验，万咏终于找到了一种既不加任何添加剂，又能保证包坨速冻以后外形完好的方式，这一速冻冷藏工艺技术还申报了国家发明专利。2016年，通山九宫乡人特色食品有限公司生产出了合格的包坨，取得了生产许可证。

  万咏的包坨，看上去浑圆光洁，粉皮匀薄，馅心丰盛，已经进入了温泉、通山的超市和酒店，受到了顾客的好评。

  “小包坨也有大产业。”万咏说，美食节期间，她们带来了300盒包坨，超市售价19.8元钱一包的，美食节特价16元钱一包，而且分时段推出免费试吃活动。

  （记者庞赟）

  易师傅豆制品： 让麦市干子美名扬天下

  一个简单的展台，摆出几包豆干、几瓶豆腐乳，还有几包油炸豆腐等小吃。就是这样一个不起眼的展台，在美食节期间，销售异常的火爆。

  展台的负责人叫易建曲，是通城县易师傅豆制品加工厂的负责人。通城到温泉有2个多小时的车程，为了便于参展，易建曲3月29日下午就来到了温泉，第一时间进入香城古街布展。

  易建曲说，他以前也带着麦市干子走南闯北，参加过不少美食节。这次参展，他按照以往的惯例，带着六七千元钱的豆制品就出发了。谁知道第一天，这些豆制品大受市民欢迎，完全供不应求。易建曲赶紧打电话给远在通城的儿子，要他在3月31号一大早再运2万元的豆制品来救急。

  “人气高、销量旺。”这是易建曲对这次美食节的概括。

  “这个干子好不好吃？”采访期间，市民熊女士和几位朋友来到展台前问道。“你可以先试吃一下。”易建曲指着碟子里的试吃品说。试吃了几口之后，熊女士说了一句“味道不错”，然后一口气买了4瓶豆腐乳、6包豆干。受熊女士的影响，随行的几个朋友每人都买了100多元钱的豆干。

  “麦市干子有名，但是在温泉很少买得到，一般都是托朋友从通城买了寄过来。这次能当面买，那还不多买点。”市民樊先生说。

  “我们今年就打算在温泉开一家直销店，估计下个月就可以开业了。”易建曲说。 （记者庞赟）

  桂陈祥酒业： 喝得尽兴，不伤身

  “我们的酒最主要的特点就是苦荞+桂花，喝着香，还能喝出健康！”桂陈祥酒业展台负责人魏巍说。

  魏巍一开口，就吸引了市民前来围观。他不紧不慢地把倒好的酒端给市民，“您喝喝看，看口感如何。”

  50岁的市民周先生咂了一口，眯着眼睛看酒杯里的酒纯度，“不错，桂花香足，醇厚柔和，回味绵长，喝了不上头！给我来一对！”

  “桂陈祥是一个传承300多年的老字号了，祖传的酿造工艺，精选桂花和苦荞，汲取自然的精华，当然不一样。”说起桂陈祥酒业的历史，魏巍满脸自豪。

  魏巍介绍，桂陈祥原系赤壁陈氏于清朝康熙年间在羊楼洞创立的桂花酒坊，汲取与制砖茶相同的优质水源酿制的桂花酒，因酒质佳、寓意好，广受好评，酿造工艺代代相传。1983年，陈氏第9代传人由食品酿造专业深造后，返回家乡传承祖业，在迁到太乙观洞的酒窖指导并传授桂花酒酿造技艺。2015年，几经周折后，“桂陈祥”注册下商标，传承300余年的老字号得到了重生。

  “咸宁是桂花之乡，桂花入酒有化痰散瘀、开胃醒脾、舒肝理气、活血益气和美容养颜的功效，苦荞可以实肠胃，益气力，喝了不燥热、不伤肝、不口干、不昏睡。桂陈祥酒就是做健康的酒，要让饮酒人喝得尽兴，又不伤身！”魏巍说。 （记者杜培清）

  故乡云农业： 薯类饮料绿色健康

  紫薯饮料、红薯饮料，你见过吗？来自崇阳的湖北故乡云农业生物科技股份有限公司，主营产品有红（紫）薯汁原生态养生饮品、纯手工薯粉丝。

  该公司拥有雄厚的科研技术力量，并引进亚洲最大、最先进、国内第一条薯汁生产线，生产技术已获得国家发明专利，生产的“又闻薯香”薯汁系列产品、 薯粉丝系列产品以100%鲜榨、0化学添加剂、绿色健康、生态养生等特点深受市场商家及消费者的青睐。

  近年来，该公司把贫困户种植红薯作为企业的“第一车间”来打造，采取“公司+基地+贫困户”订单扶贫新模式，除自建种植红（紫）薯 3500 亩原料基地外，并与崇阳县800个贫困户签订红薯培植、收购协议。

  据了解，该公司现有专业员工100多人，致力于将“健康养颜的先进科技饮品”推送千家万户，让广大的消费者享受其科技成果带来的“健康养颜、预防疾病”之功效。 （记者陈志茹）

  本版图片 佘影