2018年1月31日 星期
做大做强青砖茶特色优势产业
听茶叶专家、茶企负责人怎么说
记者陈婧 通讯员杨雄

  “鼓励千军万马卖青砖茶、开青砖茶体验店,才能直接有效的促进产业发展。”

  “在资源整合方面,不光赤壁要整合进去,崇阳、通城、咸安、通山等几个县市也不能落下。”

  “打造统一公共品牌,需要建立公共品牌统一使用的管理机制……”

  ……

  在1月23日召开的“全市赤壁青砖茶品牌发展座谈会”上,全市10家砖茶企业代表、5位茶叶种植大户代表、6个县市区茶叶主管部门负责人、5位茶叶专家畅所欲言,为咸宁青砖茶产业发展与公共品牌建设把脉献策。

  李鹏程 湖北赤壁赵李桥茶业有限公司总经理

  既然要打造区域公共品牌,全市上下就应当形成统一共识,采取一个口径推“赤壁青砖茶”公共品牌。该品牌于2015年成功注册,在市场上已有一定的认知基础;且赤壁是欧亚万里茶道源头,我认为选用“赤壁青砖茶”公共品牌进行抱团参展、宣传是最合适的。

  利益是企业对品牌宣传不一致的根本。“赤壁青砖茶” 区域公共品牌的打造,应当统一行业目标,以资本运作的方式,调整企业之间的利益冲突。以湖南黑茶为例,就是湖南省茶叶公司在所有骨干企业中分别参股,无形之中就将几家主要企业团结了起来。咸宁也可以借鉴这种模式,几家龙头企业之间相互参股,共同进退。

  此外,要引进有力量的资本,快速推进产业的规模化发展。当资本不够时,可以由政府部门牵头发行“湖北省青砖茶企业集合债券”,为砖茶企业创造有利于发展的良好金融环境。

  吴斌 赤壁乾泰恒兄弟茶业有限公司总经理

  赤壁青砖茶历史悠久,文化底蕴深厚,但它的历史文化和它在市场上的价格还存在着很大的差距。目前的“赤壁青砖茶”公共品牌影响力确实不强,要让一个企业各自做大一个品牌又很困难。是否能用更直接的方法,在茶产业发展局或相关部门成立一个文化策划公司,进行包装、策划和宣传。

  青砖茶本身的历史文化和健康功效极具价值,虽然目前饮用起来并不方便,但这个是可以通过科技手段来进行创新升级的。只有消费才能促进生产,建议政府拿出相关政策,鼓励千军万马卖青砖茶、开青砖茶体验店,才能直接有效的促进产业发展。

  涂修亮 咸宁市农业科学院院长

  在茶叶类区域公共品牌中,价值比较高的如福建、浙江等地,已经经历了整合阶段到创新阶段的发展。反观我们的青砖茶区域公共品牌的建设,则处在培育阶段。推进青砖茶产业发展,将“赤壁青砖茶”进一步叫响,我认为离不开政府的主导和部门的推动,为区域品牌建设提供优质的服务。一方面是财政资金的投入,提高财政公共服务水平,由原来的鼓励基地建设转向品牌建设;对行业进行规范管理,树立品牌和产品信誉度;制订品牌建设发展规划,聘请国内顶尖的品牌营销团队,对“赤壁青砖茶”区域公共品牌进行包装、策划、营销,提升品牌的内涵和市场竞争力。

  区域公共品牌的打造,也需要核心骨干企业充分发挥龙带动作用,相关企业积极配合,逐步形成区域品牌建设的联合体。此外,科研单位积极提供科技支撑,为行业创造科研条件,争取省级平台,解决关键性的技术难题。

  王正甫 湖北一盅春茶业科技有限公司总经理

  青砖茶历史悠久,底蕴深厚,是咸宁乃至湖北的一张名片。历史上的羊楼洞茶区,包含了整个咸宁的6个县(市、区)。既然要打造区域公共品牌,“赤壁青砖茶”在市场上叫得比较响,我作为崇阳的企业,也支持全市上下共同打造它。但在资源整合方面,不光赤壁要整合进去,崇阳、通城、咸安、通山等几个县市也不能落下。这里面可能需要市里拿出具体方案,给予支持力度,加大宣传。

  茶产业发展,销售是首要。这就需要我们企业走出去,建立完善的销售渠道。目前,我公司的销售问题已经解决,最大的难题是资金周转问题。砖茶的生产加工有一个渥堆发酵的过程,如今的银行贷款需要企业有固定资产,可我公司的厂房是租赁的场地,贷款十分困难。希望政府能在这方面出台相关政策,给予支持。

  黄友谊 华中农业大学茶学系教授、博士导师

  当前湖北茶产业本身很薄弱,咸宁发展青砖茶需要政府大力扶持。然而,要破除以往的模式,明确政府与企业各自的职责与义务。政府需从政策、资金、项目、税费等方面加大对青砖茶产业的扶持,并建立合理有效的扶持监督机制。均采取事后兑现政策,以保证扶持真正做事、做得好的企业。企业要破除完全依赖政府补助的心理,要靠自身努力来发展。企业需要做好内功,改进技术,做好产品质量,开发产品市场。

  此外,打造统一公共品牌,需要建立公共品牌统一使用的管理机制、公共品牌产品的市场监督机制、不合格产品的惩罚与退出机制。

  李新华 赤壁市茶产业发展局局长

  打造区域公共品牌的核心,是产品在市场上的占有度和美誉度。目前,青砖茶在市场上六大茶类中,知名度是最低的一个。青砖茶进入市场以后,除了实实在在被边疆牧民喝掉的,所有的内销砖茶,大概有70%的产品都进入了储存。青砖茶老茶比新茶好喝的特点,是阻碍青砖茶即买即饮的关键所在。

  “赤壁青砖茶”公共品牌的打造,要有明确的路线图,也就是产品的定位和发展定位。政府要正确引导产业分工,按照“茶园基地、初制加工、砖茶压制、精深加工、收藏存储、茶楼及茶艺” 六大环节对产业进行切分,进行专业化的资源配置,让专业的人做专业的事。

  此外,要有专门的宣传办法,帮助青砖茶上央视,鼓励“赤壁青砖茶”公共品牌体验店开设。并在粗制原料加工、宣传、质量安全可追溯系统这三个最为关键的环节,加大政策支持力度,注入资金扶持。

  龚自明 省农科院果茶所副所长、国家茶产业体系岗位专家

  咸宁的青砖茶,有历史有文化,是咸宁的一个“金饭碗”。对于咸宁茶产业发展主抓青砖茶,现在省、市各级已达成统一共识。然而赤壁青砖茶的发展,光是沉浸在历史中也是不行的。历史只是一个方面,要通过工艺创新为青砖茶注入新的活力,并引入资本大力宣传。政府层面要顺势而为,做加法,不能做减法。

  做强青砖茶产业,我建议将生产加工、科研推广、市场营销、文化创意、管理决策这五个方面的团队做好。对整个行业进行系统化的梳理,多管齐下,共同推进。

  宗庆波 省茶叶学会会长、省茶产业体系首席专家

  打造青砖茶区域公共品牌,要突破地理标志的局限性,要破除技术传承的排他性、封闭性和企业竞争的无序性。历史就是历史,历史不能更改,对于青砖茶的历史,企业应当统一口径。要开展基地革命、加工革命、品牌革命。基地革命方面,对茶园品种进行改良,明确赤壁青砖茶的主导品种,敲定原料的具体配比;推广茶叶绿色生产模式,实施“减肥减药”技术,将质量安全放在首位。

  加工革命方面,推广“机剪、机采、机耕、机防”, 节本增效;推广青砖茶初制清洁化、精制(压制)现代化;推广仓储的可控化、智能化。

  品牌革命方面,要树立区域公共品牌,在全国市场上打统一门牌;成立一个市级专班,制定一套品牌管理办法,进行统一管理和决策;制定一套政策,包括资金、扶持等,帮助宣传上央视、上高铁,吸引千军万马在全国开青砖茶销售实体店;部门、协会,根据市场需求不断修订和完善青砖茶生产标准,大力培养一批懂青砖茶、爱青砖茶、喝青砖茶的消费群体。

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