初见彭拜时，这个身高1.83米、留着一头短发，穿着一身运动装的小伙子，洋溢着青春勃发的气息，让人眼前一亮。

  当看到彭拜到后厨拨火亮勺翻飞自如时，记者才知道，他是一名厨师。和传统印象中胖胖的厨师不同，彭拜是一位在咸宁跑友圈内小有名气的大厨。

  15岁少年走上学厨路

  彭拜父亲在温泉岔路口附近经营着一家夜宵摊。熟悉的老主顾只要去摊子上宵夜，就会看到一个小伙子手脚麻利地帮着打下手。

  这个小伙子便是彭拜，出生于1987年。他喜欢干这些活儿，觉得这是件有乐趣的事。

  2002年，彭拜读初二，一天课间休息时，他与同学闲聊时，谈起了未来。“我要是不读书了，就去做个厨师。”彭拜说出这话，没有经过任何思索。

  彭拜的成绩一直处于中下游，经过一番考虑，小小年纪的他做出了辍学去拜师学厨的决定。当他把想法告诉家人时，得到了父亲的支持。在父亲看来，儿子如果志不在读书，趁早出去学一门手艺也好。

  就这样，15岁的彭拜离开了校园，带着行囊独自到武汉拜师学艺，开始涉足餐饮业。

  立志打造餐饮连锁品牌

  5年的学习，彭拜练就了一手好厨艺。2007年，他南下广州谋业。半年之后，他做出了人生中第二个重要的决定：创业！

  经过紧锣密鼓的准备，彭拜在东莞开了一家120平方的快餐店。他把小店当做自己的孩子，细心呵护着，经营着。

  两年之后，为了照顾怀孕的老婆，彭拜返乡，并计划着进军咸宁的餐饮业。

  在外漂泊多年，看着这个既熟悉又陌生的城市，彭拜不知道该从何下手。他每天在大街上转悠，寻找机会。

  有一天，彭拜看到桂花路一家餐厅招配菜员，月薪800元钱。“咸宁的餐饮界，都有着固定的团队，不会对外招人，只靠圈内人互相介绍。”彭拜说，为了融入进去，他必须得从基层做起，于是他放下锅铲，变成了一名配菜员。

  从配菜员到厨师，再到厨师长、行政总厨……彭拜用了6年时间，实现了华丽的转身。每到一个新的地方，彭拜都会以心交心，真诚待人，结交更多的朋友，向他们取经学习。

  2011年，彭拜参加了咸宁厨王争霸赛，获得年度季军。一赛成名后，许多餐饮店开出高薪，均被彭拜谢绝。

  2015年，彭拜开始着手开一家连锁餐饮店。今年3月22日，彭记私房菜馆盛大开业。彭拜既是老板，又是厨师。有时候为了寻找好的食材，他需要跑十几公里路程。

  与其他创业者坎坷的经历相比，彭拜说自己是幸运的，创业之路顺顺利利，他会以彭记私房菜馆为起点，做一个属于自己的连锁品牌餐厅。

  做快乐的跑者

  彭拜每天的生活很简单：跑步，买菜，做饭。

  5年前，彭拜生了一场病，虽然并无大碍，却让他明白身体才是革命的本钱，有了好的体魄，才能拼一番事业。

  于是，彭拜加快了锻炼的频率，由以前的一周一次，变为每天一次。每天早上5点，他都会准时起床去跑步，风雨无阻。

  2015年，彭拜加入咸马俱乐部跑团，和志同道合的跑友们一起交流切磋。此后，他的训练更加规律了，开始参加各种跑步比赛，大到国际马拉松，小到全市的春季长跑。他常常有奖牌收入囊中。

  用实际行动倡导健康生活，通过双手让更多人吃到健康美食，这就是彭拜，一个在美食道路上快乐奔跑的追梦青年。