“推进农村一二三产业融合发展，是拓宽农民增收渠道、构建现代农业产业体系的重要举措，是加快转变农业发展方式、探索中国特色农业现代化道路的必然要求……”3月4日，茶叶供给侧结构性改革学术研讨会隆重召开，来自全省各大优势茶区的200余名专家、企业家代表齐聚咸宁，共商茶叶供给侧改革发展大计。

  会议得到市农科院、市特产局等单位和涉茶企业的大力支持，朱明、刘仲华、娄向鹏三位“大咖”受邀参会，分别从产业融合、科技创新、品牌打造三个方面作精彩学术报告。

  朱 明

  推进一二三产业融合发展的关键是完善利益联结机制

  “中央一号文件发布后，湖北率先召开茶叶供给侧结构性改革学术研讨会，充分说明湖北茶叶界对这个问题有一个长久思考，同时也说明湖北对中央精神的积极响应。”朱明说，文件中明确提出“必须充分发挥农村的独特优势，深度挖掘农业的多种功能”，而茶叶恰恰是一个能深度挖掘多种功能的一个典型产业。农业供给侧结构要推进调优产品结构，突出“优”字；要调好生产方式，突出“绿”字；要调顺产业体系，突出“新”字；改革的核心是理顺政府和市场的关系，激活市场、激活要素、激活主体。

  朱明说，随着我国农产品生产的区域化、规模化、专业化水平显着提升，迫切需要专门的集散场所对农产品进行集中、商品化处理和批发交易。近年来，中央和地方政府开始重视产地市场建设，下一步，要加大产地市场体系建设力度，支持发展直销、配送、电子商务等农产品流通业态，构建“田头市场＋电商＋城市终端配送”等多种营销模式，利用互联网+农业，提高农产品流通效率，增加农民收入。农村一二三产业融合应是以农民为主体的产业融合，推进一二三产业融合发展的关键是完善利益联结机制，让农民分享到二、三产业增值带来的收益。只有形成了紧密的利益联结机制，才能称的上是一二三产业融合发展。

  朱明认为，茶产业在农业供给侧结构性改革中具有重要的意义和作用，湖北是全国茶叶大省，面积及干毛茶总产量皆居全国第三位，名优茶总产值94亿元，仅居全国第七位，大而不强、多而不优。促进湖北茶产业发展，要走市场化、产业化、优质化、标准化、功能化、特色化、品牌化、生态化之路。按照“基在农业、利在农民、惠在农村”的基本方针，以市场需求为导向，以农业增效、农民增收、农村增绿为目标，以产地建设为基础，延长产业链、提升价值链、拓宽增收链，加快促进农村一二三产业融合发展。

  刘仲华

  科技创新与传统茶业升级是茶叶供给侧改革的突破口

  当前，中国茶产业发展面临着茶叶生产成本日益上升与均价逐步滑落，茶叶产量增长与市场消费增长不同步，茶叶质量安全隐患与消费者的过分误读，传统营销渠道瓶颈与电商发展面临困惑，茶叶出口增长受阻与国内市场消费疲软等问题，致使茶叶产销失衡日渐凸显。在茶叶生产领域，也面临茶园面积继续增加、增速放缓，茶叶产量继续高速增加，夏秋茶的利用率低等问题。

  面对这种形势，传统茶叶如何利用创新手段打破僵局呢？刘仲华认为，科技创新与传统茶业升级是茶叶供给侧改革的突破口，它包含茶树特异品种资源创新、栽培与植保技术创新、茶叶加工技术与产品创新等方式。随着时代的进步，市场需求发生了很大变化，企业要转变思路，找准自己的特色和优势。以茶树良种创新为例，以往追求的是茶叶产量，而今高茶氨酸、高花青素含量的特异品种却颇受市场青睐，还有一些突变体品种也引起高度重视并得到广泛利用，化缺点为亮点。

  刘仲华说，中国茶叶的产品创新，须围绕“方便化、功能化、高雅化、时尚化”做文章。可以依托六大茶类工艺杂交，创制具有独特品质的风味型新产品；也可以健康为卖点，涉足功能型新产品开发；还能以以品质、风味为卖点，开发方便型、风味型新产品。刘仲华提醒企业，在茶叶科技创新的同时，不要丢了行业的标准和自身亮点，要在标准化的基础上做差异。中国茶叶做不大，很大一部分原因，是中国茶叶过分差异化。此外，加工装备创新与茶业标准高度关联，标准化需要企业走机械化、自动化、连续化之路，企业可根据自身情况逐步引进智能化的名优茶加工生产线，通过对茶叶加工装备跨越升级，实现茶叶标准化生产，这样也利于消费传播。

  刘仲华还提出，将新工艺、新技术融入茶产品，达到效率提高、纯度提高、成本降低、用途更广的目的，就是茶叶深加工和跨界延伸方式。如，将茶叶的叶、花、果分类提取，形成固态、液态、粉末等形态的有效成分，再根据提取物质的功能成分进行划分，运用到天然药物、健康食品、功能食品、功能饮料、日化用品、环保用品等各个领域，让茶叶改头换面，衍生出各类产品。

  娄向鹏

  品牌是茶业供给侧改革的战略抓手

  “中国茶叶是世界经济品牌史上最大的冤案。英国并不产茶的，却诞生了全球最大的茶叶企业，这家企业一年的利润，有可能超过中国所有茶叶企业的利润。”当天，娄向鹏一个茶行业典型案例为他的发言拉开序幕。

  娄向鹏说，中国已迈入“品牌农业”时代，茶占据厨房餐桌消费市场七分之一的份额，在第六次财富浪潮到来之际，茶企要紧抓机遇，抢占茶罐子市场。以日本为例，农副产品实行全面品牌化战略后，统一包装、统一标准，红薯能按个摆上货架，创造高效益。品牌农业是指以市场需求为原点，以生态安全为基础，以工业化经营为理念，以品牌营销为路径，打通一、二、三产业，促进农业增效、农民增收、消费者受益，最终实现可持续发展的农业。茶叶是中国最有价值的国家品牌资产，中国茶叶产业的现状却是一片品牌荒地，有品类，没品牌；湖北是欧亚万里茶道之源，而今也渐渐被人遗忘。

  娄向鹏提出，品牌是茶业供给侧改革的战略抓手，湖北茶业要做好“怎样将资源优势转化为价值胜势，怎么把产业优势做成市场胜势，怎么将产品优势做成品牌胜势”这三大命题。而企业存在的目的和意义是创造顾客价值，需要营销与创新两种技能。以品牌和市场为中心，打造茶叶用户品牌，从玩政策、玩资源到玩品牌。

  在区域公共品牌的打造上，娄向鹏认为要处理好区域公共品牌与用户品牌的关系，实现良性互动与共生共荣。其中，公共品牌管理需要做到“六统一”，即统一市场主体、统一品质标准、统一品类（牌）价值、统一品牌形象、统一品牌营销、统一品牌管理。此外，区域公共品牌的“顶层设计、市场服务 、培育品牌”是三维一体，共生共荣关系。即，政府对整个产业发展做顶层设计，政府、企业、媒体等第三方服务组织为产业提供市场化服务，由龙头企业为主体培育用户品牌，合力打造区域公共品牌。

  娄向鹏认为湖北茶业迫切需要路径规划，对目标、路线、步骤、资源配置进行系统顶层设计。他说，95%的企业不适合搞全产业链，很多企业越小、想法越多，销售越少、产品越多，不是被饿死的、是被撑死的。企业一定要优生优育，找准产业链环节中的相对优势。湖北茶叶资源多、品类丰富、文化深厚，不宜太散。他认为赤壁青砖茶非常有特色，建议作为地标产品举全省之力进行推广。要跳出农业做农业、跳出茶叶做茶叶，把中国慢茶变成世界快茶，把深文化变成浅时尚。