2016年12月20日 星期
面市20载,畅销30多个国家和地区
众望“小麻花”跻身“三同”专区
记者 王奇峰 特约记者 胡向辉 汪佳

日前,从省出入境检验检疫局传来好消息,崇阳县规模企业——湖北众望科工贸有限公司(下简称众望公司)生产的“小麻花”被成功评审认证为“三同”食品,并于11月8日进入湖北首家“三同”食品实体店专柜销售。这在我市20多家食品生产企业中尚属首例,也是唯一的一家。那么,何为“三同”?“三同”需要具备哪些条件?将带来怎样的影响?众望公司又经历了怎样的发展历程?……带着这些疑问,近日,记者走进众望公司,一一进行探访。

  “三同”即为“同线同标同质”  

  11月8日,位于武汉洪山区卓刀泉的湖北首家“三同”食品实体店亮相,超市货柜摆满了全省出口食品企业的出口产品,众望公司生产的“小麻花”进入该店专柜销售。这意味着“一流产品出口,二流产品内销”的观念将被改变,也标志着湖北“三同食品”初步实现产销对接,市民在家门口就能买到出口标准的优质食品。

  长期以来,出口企业生产的优质产品因价格偏高、不适应国内销售模式等原因,在国内找不到合适的销路,有些索性不在国内销售。今年5月,湖北出入境检验检疫局启动湖北出口食品企业“同线同标同质”工程后,对省内300多家出口食品生产企业进行审核和实地考察,确定了首批39家帮扶对象,共同推进湖北“三同”产品电商平台建设。截至11月初,达标登录国家认监委“三同”信息公共服务平台的湖北出口食品企业增至27家。

  据介绍,推进“三同”工程是落实国家供给侧改革的重要举措。“三同”全称“同线同标同质”,是指出口食品企业在同一条生产线上,按照相同的标准生产出口和内销产品,使供应国内市场和供应国际市场的产品达到相同的质量水准。进入“同线同标同质”平台的企业还需符合3个条件:一是企业获得出口备案资格并有实际的出口业绩;二是企业自我声明投放内销市场的产品符合“同线同标同质”相关要求;三是加工企业需获得HACCP认证。

  众望公司在尚未实行“三同”食品评审认证机制前,就一直实行出口产品和国内产品“同线同标同质”,让国内市场所有的消费者都可以花一样的价格,享受到出口产品同等“福利”。

  湖北出入境检验检疫局负责人表示,“三同”工程有利于企业拓展国际和国内两个市场,更好地释放优质产能,促进企业健康发展;有利于优化供需结构,带动国内相关产业提质升级,引导居民消费回流。

  众望“小麻花”20年发展历程

今年6月,众望公司董事长兼总经理方福德收到上海一位消费者朱国强的来信,信中说,5月与夫人赴法国看望在巴黎定居的女儿一家时,顺便带去一些众望“小麻花”,让亲人和朋友分享,结果深受欢迎,都说巴黎华人超市里的小麻花口味与品质无法与众望“小麻花”相比。随后,其定居巴黎30年的老友高昆敏先生品尝后,希望能与方福德联系,探讨该品牌小麻花在法国代销的可能性。

  看完信后,方福德感概不已,思绪被带回到20余年前——方福德是崇阳县路口镇桥边村人,从崇阳师范毕业后,被分配到白霓高中担任物理教师。1995年,拥有2项国家发明专利的方福德应聘到深圳一家电子公司担任工程师。1995年7月,方福德出差湖南岳阳时,听到一声声熟悉的乡音传来:“麻花,白霓麻花哟!”循声望去,叫卖的正是家乡白霓人。

  麻花是中国传统美食,源于春秋时期,已有2000多年历史,其主要产地在湖北崇阳、天津市和山西省稷山县三地。而崇阳县以产小麻花出名,每根条面都由人工多次拉伸搓扭折叠而成,色香味俱佳,主零食皆宜。凝视着传统小麻花,方福德思考:家乡小麻花能跨省叫卖,其中是否蕴含巨大商机?创业的念头萌生后,方福德毅然辞职回乡。他买来几百斤面粉、几十斤油开始了试制,并送给不同年龄不同职业的人士品尝,听取意见后进行改进。通过三个月的闭门研究,终于“分娩”了味香、酥脆、渣溶,且保质期比传统麻花多八个月的麻花。

  1996年,众望公司成立,取的正是“众望所归”、“德高望重”之意。方福德精心挑选面粉、油料等原材料,按照自己的配方,开始了一口锅一个灶,一间小作坊的小麻花生产,产品主销汉正街和郑州华中食品城。

  20年过去,众望公司已发展为一家集食品研发、生产、销售于一体的集团型企业、省农业产业化重点龙头企业,拥有崇阳工业园区的生产基地及位于武汉的营销总部,主要生产“众望”牌小麻花、京果、米花酥等系列产品,产品畅销全国多地的各大商超,并远销日本、韩国、美国、加拿大、澳大利亚等30多个国家和地区。

  大胆创新使“众望”不负众望

“众望”之前,白霓麻花的产销现状是:一块案板一口锅,一根扁担两只筐,既没有统一的品牌,又无生产规模,更无正规销售渠道,其口感也是百年不变的咸与甜。而众望麻花投放市场后,深受消费者喜爱,郑州、山东、安徽的客商也闻风而至,用现金到厂里等待提货。

  一些经销商看到众望麻花供不应求,索性自己加工生产,一时间,市场上充斥着各种牌子的麻花,更有甚者直接盗用“众望”的包装。由于经销商没有掌握配方和保鲜技术,他们的产品相继出现返潮、发霉等问题。不明真相的消费者开始拒绝这种小食品,销售出现严重滑坡。

  方福德没有被击倒,他毅然决定用一年的收入18万元,到中央电视台做宣传,保护“众望”品牌。虽然时间不长,还真起了立竿见影的效果。观众通过广告,记住了鄂南一个山区小镇,也记住了“众望”这个品牌。到2000年底,“众望”开始走出低谷,市场日见扩展,随着广告效应的凸显,“众望”的影响力也越来越大。

  优良的品质,加之广告效应,众望“小麻花”火了,订单纷至,再次出现客商提着现金排队等货的场景。而这一次的“压力”,直接推动了中国麻花生产的机械工业化。

  2012年,在反复冥想和模拟试验下,方福德终于成功研制出全国第一台全自动搓麻花机,形成了六条全自动搓花机生产线,并取得国家发明专利。全自动搓麻花机生产线单机效率是手工搓制的5倍,有力推动了中国传统产业向工业化发展的进程,使众望公司成为中国小麻花加工的领军龙头企业,方福德也成为中国“将麻花加工进行工业化流水线生产的第一人”。

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