本报讯（记者 傅辉）11月1日上午，在召开全市食品药品安全委员会2016年第2次全体会议会前，副市长镇方松带领各县、市、区分管食品药品安全的副县长和食药监局局长、市食品药品安全委员会成员单位负责人，到咸安区新天丽酒店进行调研，对酒店餐饮“放心工程”进行了肯定。

  据新天丽酒店总经理胡朝胜介绍，酒店严格遵循《食品安全法》和《湖北省食品安全条例》，十分重视食品安全工作，以“绿色、健康、环保”为经营理念，用“良心菜品”打造放心餐饮，上好食材采购、加工“安全锁”，筑牢酒店餐饮“放心工程”。为充分保证消费者饮食安全，酒店与食用农产品供货商签订进销合同，每次购进食材一律索证索票，实行台账管理，为购进食材从源头上上好“安全锁”。酒店投资30多万元建立了零下18℃冻库与4℃蔬菜恒温保鲜库以及农药残留检测平台，配备专用设备，安排专人每天对购进的农产品进行农残检测，对不合格食材一律禁用并作相关处理，对购进的食用农产品上好质量“安全锁”。

  除了为食材上好“安全锁”外，酒店严格规范厨房管理，积极开展示范创建，请食药监局专业人员上门指导，按照“明厨亮灶”要求布局建设，让食品加工制作全过程置于“阳光”下，厨房工作人员均持证上岗，为美味装上“安全锁”。多把安全锁，筑牢了酒店餐饮“放心工程”。