果园里可以打高尔夫？听起来不可思议，但现实生活中确实发生了。传说中这么高雅的贵族运动，在果园里怎么打？市民消费得起吗？记者为此采访了推出水上高尔夫项目的智敏果园董事长师智敏。

  定位错，前8年一直交“学费”

  2005年，师智敏在横沟桥镇孙祠村承包了400亩山地种植水果，当时定位种植桃和李子，是从技术层面上考虑，种植桃、李子，病虫害少，容易种植有机水果，销售模式定位生产的有机水果通过传统渠道比如批发市场、商超来进行分销。

  等到桃树和李子树长大挂果送到批发市场、商超，却遭遇到市民冷遇。虽然有机水果在生产过程中采用的是天然生产资料、有机肥、生物农药、中药等，没有俗称的农药化肥，但市民对有机水果认识模糊，加上价格比一般水果高，有机桃30元/斤，而一般的桃只要6元/斤，导致有价无市。

  发现难以通过传统渠道销售出去，那就去掉中间环节，让消费者自己来采摘，体验感受的乐趣。但消费者对桃、李子的兴趣不大，难以提升采摘兴趣。300多亩的桃李，卖的少，市民不愿采摘，大多烂在地里。

  调方向，近3年开始有赢利

  “果园里种植什么？不是凭自己说了算，要从行业发展趋势和市场需求来决定种植什么。”交了8年“学费”的师智敏有感而发。于是他开始砍伐桃李树，改种市民喜爱吃的杨梅、樱桃、桑葚、蓝莓等果树，通过不断调整，近三年的采摘效果非常好，2014年单日最高峰有1000多市民前来采摘，2015年最高峰单日高达3000多市民采摘。

  为什么有这么多市民对采摘如此有兴趣？师智敏告诉记者，一是水果采摘品种多，水果品种很受市民青睐。二是价格低，师智敏对记者算了一笔账：消费者花60元，连吃带拿4斤左右，相当于每斤15元，桑葚上市40元/斤，接近于市场价的三分之一，市民当然会前来果园采摘，既可以吃到新鲜便宜的水果，又与家人一起体验了采摘的乐趣。师智敏的采摘价格只是市场价的三分之一，自然有其深远的目的。

  建乐园，采摘只是消费的开始

  智敏果园以低价位采摘为主要手段，吸引市民前来采摘的同时，在果园能够享受到更多的服务，他将陆续推出休闲餐饮、户外烧烤、马术骑乘、果园露营、锦鲤喂养等娱乐项目。近期即将推出的水上高尔夫项目，就是一项把贵族运动变成平民消费得起的休闲娱乐。师智敏告诉记者，一家三口，花100元钱左右，就可以玩的大汗淋漓，打到很累，真正实现了“累并快乐着”，让缺少运动的市民过一把“累”瘾。

  师智敏告诉记者，果园通过10多年的摸爬滚打，盈利模式渐渐清晰起来：把果园定位于“采摘乐园”，意即以水果采摘为基础，发展吃喝玩乐第三产业，把智敏果园打造成“四季果园，市民乐园”，以较低的采摘价格优势，吸引巨量的客流，让市民每个月来都能吃得爽，摘得也爽，玩得更爽，那就要开发更多的第三产业，让市民留在果园里的时间更长，享受到更多乐趣。