近日，记者在甘鲁村九组一块空地上看到几台四轮摩托正穿越各种障碍：刚爬过几个“驼峰”，又歪过几道“凸条”，再穿过几道“水域”，水花随即飞溅，落下来的水花被马达的高温即刻化为蒸汽。两圈的障碍物越野下来，惊险刺激后满满的就是“爽歪歪”啦。据了解，摩托越野是平安山庄近日推出的新娱乐项目。据平安山庄总经理胡朝胜介绍，现在游客到农庄只吃农家菜的观念已悄然发生改变，不仅注重吃的菜品要新，而且也注重休闲娱乐新的体验。

  让客户吃不厌，菜品要更新

  “平安山庄营业三年来，严格要求每三个月更新一次菜品。”胡朝胜说。在这里吃农家饭的游客，用餐后可以在大厅里选购自己喜欢的农产品，是平安山庄组织人员专门从咸宁周边农村大山农户手里收购的苕粉丝、腊肉、干豆角、干辣椒皮、干豆腐渣等绿色原生态食材，平安山庄分装成为大礼包进行销售。

  胡朝胜告诉记者，平安山庄的食材全部是自己和附近农户种植的。山庄自己养的有鸡鸭、生猪，吃的菜没有农药化肥，游客可以吃到自己现场采摘的蔬菜果品。柴火农家土菜邀请的是乡村阿姨烧的本地菜，比如土芹青椒焖排骨、农家炒丝瓜、铁锅小南瓜等，吃一口满满的家乡味。

  让客户玩不厌，体验要常新

  咸宁有的餐饮常常出现开业火，火三个月就消失了的怪象。“在农庄吃饭只是一个内容，不能成为游客的全部内容，否则下次就不会再来了。”胡朝胜说。为此山庄不断出新的娱乐休闲项目，比如推出三套三层楼的别墅，给有休闲需求的小团体一个小型会议、娱乐、聊天的私密空间；有园林式的小公园，三五成群可以在绿树下、花草旁聊家常；建设有户外广场，可以烧烤、卡拉OK比赛、亲子游等娱乐活动；爱好垂钓的游客，有人性化设计的垂钓台，让你尽情垂钓；你还可以与农庄员工一起在菜地里摘菜，自己的“劳动成果”可以带回家与家人分享。现在山庄推出的摩托越野娱乐项目，也是给游客一个常新的体验。

  让客户黏不厌，服务要创新

  “怎么样与游客建立长期的亲密关系，紧靠吃得好，玩得好是难以长期维持的。”胡朝胜告诉记者。他目前正在尝试一条“客户+餐饮+农户”的创新思路，整合农庄、酒店资源，使其作为一个个客户体验“窗口”，让游客在这里体验菜品，将客户的需求信息发送到签约的农户（农业合作社）手中，菜品可以通过视频看到农户现场种植情况，部门出具相关检测报告，农户按客户、酒店要求种植，按需求供给。进行统一配送、洗净、分装直接送到餐饮点、客户家中进行加工食用。这样一来农户手中的优质菜品不会出现滞销、积压卖不出去的状况，对农户种植收入有了保障，降低了风险，餐饮、客户可以吃到价格低廉的放心优质菜品，客户还可以带小孩到签约的农户种植基地进行体验采摘乐趣，监督种植情况。

  平安山庄时刻为客户用心来更新菜品，常新体验项目，不仅获得客户的好评，同时也获得许多荣誉。2015年7月获得湖北经视《好吃佬》美食节咸宁站冠军；8月获得“中国乡村旅游金牌农家乐”称号；10月获得“咸宁市旅游品牌店”称号；今年3月获得“湖北味道”风味农家称号。胡朝胜告诉记者，目前正尝试 “客户+餐饮+农户”的创新思路一旦落地，不仅仅惠及平安山庄，也将惠及所有的咸宁餐饮业，市民无论在任何一个农庄、酒店消费，都会吃到放心的优质菜品，市民在自己家里也可以吃到放心优质的菜品。