2015年12月29日 星期
胡刚:创餐饮品牌赢进取人生
记者 陈志茹

  他是外乡人,咸宁这片热土却给了他充足的养分;他是一名个私业主,却能致富思源、回报社会;他又是咸安区佛教协会秘书长,乐善好施,助人为乐。

  为了干一番 事业,他从鄂州来到咸宁,历尽了风雨沧桑,开辟了他另一番天地,他就是“我的港湾商务酒店”负责人胡刚。

  吃苦耐劳 底层做起

  “难道您也当过服务员?”面对记者诧异的询问,40岁的胡刚毫无防备,道出了雪藏已久的往事。

  22年前,毕业于鄂州旅游管理学校的胡刚,为了跨出农门,他选择了当年鄂州最好的一家酒店,从基层保安干起。

  刚出社会,没工作经验没背景,只能靠自己的努力。“说实话,保安的工作的确非常辛苦,从上午8时站到下午6时,除了吃饭,中间几乎没什么休息时间。保安,一个看似不太体面的职业,却是酒店的脸面。“胡刚说。

  除了防火防盗等一些琐事,还要和不同的人打交道。任职不久,胡刚细心的处事风格和通达的人际沟通能力展露无疑,在同事中已是个说话响当当的“人物”。

  但即使这样,胡刚也干得很起劲,虽然有时候难免会遭受老板的颐指气使,但基本上我们没有对工作挑三拣四过,老板让干的活从来都是毫不含糊。付出终有回报,10个月后,胡刚从一名酒店保安直接任命为部门经理,在酒店分别担任保安部经理、前厅经部理、人事部经理、质检部经理、销售部经理,他通过自己的努力,熟悉酒店各部门的运营,渐渐的羽翼渐丰。

  机遇敲门 适时创业

  在这一行摸爬滚打多年,胡刚也逐渐萌生了自己创业的念头。

  胡刚是一个执行力极强的人。说到创业,他就开始谋划了。经过几番考察,他将眼光投中了武汉的后花园——咸宁。

  2007年5月,胡刚与几个朋友闲聊时听闻咸宁有一处闲置大楼适合经营酒店。“说着无意,听着有心”次日一早.胡刚赶到温泉考察市场。看过大楼的地理位置,结构等, 又挨家挨户地到市区内几家老酒店住一番,他信心满满地赶紧收拾东西赶回鄂州。“机遇就像流星,不能让它在眼前划过。”几个朋友一合计,合伙投资酒店的事情就定下了,由 胡刚全权负责经营管理。2007年6月,我的港湾商务酒店正式开始动工。

  装修期间,胡刚就揽到了第一笔业务,我市一学院要举办大型学术交流会,想预订99人的客房,胡刚承诺,加班加点也会保证会议成功。可来人看了现场心里没底,担心 酒店不能按时完工,胡刚写下保证书答应违约赔偿100倍金额,对方才签下合同。

  “提高管理水平、提高服务水平、提高经营水平。”胡刚总结多年酒店经营的心得,并加以改进和完善后运用到“我的港湾商务酒店”中,仅用4个月的精心运作,该酒店 就走上正轨,如今,“我的港湾商务酒店”除了餐饮、住宿、商务外,还增加了更多方便成功人士的功能项目。

  ”我追求的不仅仅是利润,更是让来这里的客人都能感到‘家’的温馨,那才是对我自身价值的一种肯定。”胡刚说。

  特色服务 成就事业

  正是对自己和企业的高要求,胡刚在餐饮业内享有盛誉。

  创业8年,胡刚也获得了事业的丰收,从之前的一家酒店,发展到现在拥有四家餐饮娱乐酒店。市区赫赫有名的我的港湾商务酒店、我的港湾卫生宾馆、我的港湾美食城、我的港湾氧吧量贩KTV都是他的产业。

  是什么让他的事业逐步扩大?胡刚介绍,酒店感动和吸引人的地方,不是高大的建筑和良好的设施,而是它随风潜入夜润物细无声的用心服务,酒店的竞争关键是特色,特色的核心是品牌,品牌的保障是优质服务,酒店的发展必须以优质服务为基础;在环境上,增加家庭气氛,创造温馨的理念,让客人感受亲情,有到家的感觉;在食材上,一切 以天然食材为主,让消费者吃得放心。

  随着胡刚的酒店规模不断状大,大大小小的客餐、包席也开始找上门与他合作。胡刚表示,今后会一如既往做好放心餐饮、卫生酒店。

  心系社会 感恩回馈

  胡刚在咸宁创业成功了,但他并没有坐享其成,而是富而思进。

  酒店开业8年多来,胡刚又陆续开了三家娱乐餐饮店。胡刚介绍, 在招聘用人方面,他也有自己一套完全不一样的理念。“要视员工如兄弟姊妹,才能真正团结他们的力 量。服务行业重在服务,所谓‘服务’,培养员工的集体荣感很重要。我的酒店首先要保证的是员工收入,有了收入他们才能踏踏实实的干;其次,公司还将为员工提供良好的生 活环境,并签订劳动合同,让员工没有后顾之忧;再者,还要逐渐培养他们,提高他们的素质,让公司成为他们成长的地方,并给他们提供升职空间,争取能留住有能力员工。”

  回顾自己走过的路,胡刚感慨道:“之所以选择开酒店,主要是为了圆梦。取得今天的成绩,除了自己的艰苦努力以外,还与当地政府和领导的关心支持是分不开的,因此要用爱心回报社会。”

  近年来,胡刚在搞好服务行业发展的同时,还积极参与社会公益事业。自2011年,他加入咸安区佛教协会后,多次组织会友们募捐了100多万爱心款,资助了全市各地100 多名贫困学生和贫困家庭,还去敬老院看望慰问孤寡老人,给他们带去了一些生活用品和食品,并捐赠了慰问金。

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