一名来自广东的厨师，从一名普通的打工仔成长为广东知名烹饪师，又成了我市一家专做广东特色菜的老板。 他的成功，离不开“坚持”的秘笈，是坚持给了他力量；是坚持，改变了他的命运。他就是广东顺德光头佬鱼馆的老板冯亚房。

  6岁丧父14岁当学徒

  小时候，冯亚房想当一名厨师。因他6岁丧父，家庭贫困，与母亲、弟弟、妹妹一起相依为命，经常挨饿，因此对美食十分渴求。从小他就学会了钓鱼，一方面为了改善生活，另一方面为了添补家用。“穷人的孩子早当家”冯亚房回忆，自他9岁起，每逢放学、放假，村子周边的池塘、小河就有他垂钓的背影，有时一上午能钓20－30元，有时一条也钓不到。每次所钓的鱼全家人都舍不得吃，都由其母转手卖掉。

  因心中有梦。14岁那一年，冯亚房被亲戚介绍到广东一家餐馆当了一名学徒。初入厨房让冯亚房吃了不少苦。“刚进入这行时很辛苦。厨房里每个工种我都干过。”那时，厨房还在烧烟煤，冯亚房就从烧灶做起，每天全身脏兮兮地跑前跑后。他还做“水台”(杀鸡鸭鱼)、做烧火、打下手、偷偷学炒菜……

  后来，他遇到了自己的第一个师傅莫建华。在师傅的精心调教下，冯亚房的烹调技艺突飞猛进，19岁时，一跃成为餐馆的主厨。

  19岁打工当主厨7年

  提到冯亚房，许多人奇怪他是怎样由一名打工仔成为餐馆名厨的，冯亚房总是谦逊地一笑，传来了浓浓的乡音：“人挪活树挪死呗。”

  1999年，刚学完烹饪的冯亚房，背着行囊离开了生他养他的家乡，来到了广东顺德打工。 在餐馆打工期间，他经常观看名厨节目，看着人家精湛的烹饪技术，他暗下决心：“一定要把广东传统的烹饪技术学到手，绝不能让家乡的父老乡亲失望。”

  那时，他在餐馆里还是一名普通的厨师，一边切菜炒菜，一边苦苦学艺，常常彻夜不眠练习烹饪和雕刻技艺。功夫不负苦心人，艰苦的磨炼终于给了他丰厚的回报。一年后，他的厨技受到老板肯定，破格提拔为该酒店的主厨，随后他还翻阅全国各地菜谱，对厨房设计管理有一套完整的经验，长于川菜、粤菜等的开发与制作。对粤菜的开发、中国北方山珍野味的烹制尤为见长。其厨技多次受到老板的表扬及技术肯定。

  33岁来咸创业开店

  每个人都有梦想，冯亚房的梦想就是当一好厨师，拥有一家自己的特色餐馆。

  现如今，随着人们生活指数的提高，市民越来越看重本土的习俗和饮食。所以，吃农家菜、到乡间感受大自然的气息，都成了消费者的新宠。冯亚房瞄准了这一商机，2013年底，他经朋友介绍，来到了咸宁，看中了位于金桂湖坝下的一个荒废农庄，并将其租了下来，进行扩大装修，将原先一个简陋农庄打造成一个有山、有水、有竹、有鱼的世外桃园。冯亚房的农庄主以鱼和各类山珍为特色，凡来此店消费的顾客，都愿意来品饮这淡雅的农家风味。

  在咸宁创业的冯亚房，其农庄已迈上了正轨，前景一路看好。他的成功主要在于周到的服务和精湛的厨艺为根基，以风味独特的粤菜为主打，因此赢得消费者的好评。冯亚房打算，在以后的经营中继续挖掘潜力，不断推陈出新，使之成为咸宁的品牌农庄。