古堡、银器，这些以往在欧洲小说、电影中不可缺少的元素在我们眼中显得那么神秘。如今咸宁市民足不出市，可近距离了解这些历史与文化了。2月12日起至4月15日，咸宁市博物馆推出《银·宴——奥地利施瓦策瑙古堡银器展》，市民可到市博物馆免费观赏欧洲古堡银器去！
此次展览展出的110余件/组来自奥地利著名的施瓦策瑙城堡贵族们所使用过的精美古典银制餐具，让观众通过展览品读出欧洲人餐桌上优雅精致与耐人寻味的饮食文化。
“银宴”之“源”：800年前的奥地利古堡
镂空雕花餐刀、谢菲尔德加浮雕水壶、双耳三足卷边花纹圆托盘、莲花纹烛台……在市博物馆三楼《银·宴——奥地利施瓦策瑙古堡银器展》展厅中，110余件/组银器制作精美、熠熠生辉，配上豪华精致的欧洲宫廷油画，向观众呈现着欧洲贵族生活的精致奢华，讲诉着西方餐饮文化的博大精深，瞬间将观众带入神秘的奥地利著名的施瓦策瑙古堡中……
施瓦策瑙古堡，屹立于距奥地利维也纳90公里处，已有800多年的历史。最初，该古堡为库恩宁家族而建，此家族是奥地利历史上赫赫有名的贵族世家。此后，古堡数易其主，先后为众多家世显赫的封建领主所有。因此，古堡内所藏的艺术品与古董数量众多、品质卓越，它们已经成为这座拥有800多年传奇历史古堡的一部分，拥有着深厚的文化历史底蕴。
市博物馆陈列部主任徐刚介绍，此次展出的110余件/组银器是施瓦策瑙古堡内收藏的十八至十九世纪奥匈帝国贵族们所使用过的精美古典银制餐具，通常是纯银打造，精雕细刻的工艺和厚重沉稳的材质彰显着贵族们高贵身份和地位。
漫步展厅,这些内蕴悠远的银器将带您品读欧洲贵族餐桌上的精致和精神上的富足，让您穿越时空，仿佛置身于施瓦策瑙古堡中正在举行的一场盛大宴会中：富丽堂皇的厅堂正中，摆着一个长方形的餐桌，身着华丽宫廷服饰的欧洲贵族们彼此两两相对、各自用餐；其间，往往还要更换好几次餐盘、餐具，以对应不同类型的食物……款式不一的刀叉勺、造型各异的壶缸盘杯，含笑惬意的食客，将欧洲的餐桌礼仪演绎得隆重而不失浪漫，庄严而不失情调。
“银宴”之“礼”：由中世纪骑士精神演变
浮雕纹饰茶壶、酒精炉三足热菜釜、鎏金调味汁容器……在展厅中 ，每一件银器都像精美的艺术品体现着独特的欧洲文化魅力，带有西方上层社会的烙印。银器早已经超越了单纯的生活用具，它被欧洲贵族视为权利、地位与教养的体现。
徐刚告诉记者，正式的欧洲贵族宴会由八道菜组成：开胃菜、汤、鱼、主菜、肉菜、沙拉、甜品和咖啡或者茶。八道菜都有对应使用的餐具，必须以一致的间隔摆放于餐桌上，且距离餐桌的边缘一英寸…… 欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来，处处彰显的都是骑士的优雅与涵养。
24把刀、36把勺、36把叉、12把牛油刀、1把面条叉……在展厅的一个展柜前，109样刀叉勺组合成的一组餐具，让人不禁感叹贵族们吃得不仅仅是一份美味佳肴，而是一份厚重文化。徐刚介绍，在正式的贵族宴会上，通常每人都拥有3套刀勺叉。比如说三把叉，分别用来食用主食、沙拉和鱼，从外向内依次取用。因为通常叉用左手来拿，所以摆放在餐盘的左边。另外，还有一把甜品叉置于餐盘的正前方……其实，何止刀叉勺，杯壶缸、杯釜盆等餐具里也盛满了浓浓的“绅士”味。
看，展厅中各色银盘形状、大小各异：双耳四足飘带纹方形托盘、扇贝干果盘、杯型果盘、双耳四足长形小果盘、三足圆餐盘、双耳葡萄纹托盘、高足果盘、花卉纹水晶、四足肉盘、玻璃格圆盘……银盘在贵族生活中用处很多，且正式的欧式宴会中一般会使用三个餐盘：一个主食餐盘、一个放点心或面包的餐盘和一个只用来装饰而不盛装菜肴的装饰盘。“贵族们向自己盘中取食物时，必须要用双手，这是基本的礼仪。”徐刚告诉记者，每一件精致餐具都演绎着餐饮文化史，每一个细节动作都蕴含着欧洲文明史。
“银宴”之“艺”：完美技艺铸就贵族品质
在宴会的餐桌上，精致雕刻的烛台一般成列摆放在餐桌的中间，除了照明以外，还有一个重要的功能就是装饰。这些具有流畅线条和精美纹饰的烛台在餐桌上伸展，从上空俯视，如同恢弘的海岸线亦或蜿蜒的山脉，散发着高雅精致的魅力。
镂空刻花圆盘、浮雕纹饰咖啡壶、雕刻纹饰茶壶……一件件精致的银器，在贵族们日常生活中扮演着彰显地位、教养、财富的角色，其制作工艺往往要求精益求精。徐刚介绍，制作一件银器精品，往往要采用捶揲、镀银、雕刻、鎏金、镂空、编织、镶嵌、浮雕、掐丝、压花等装饰工艺技法。
看，镂空纹刻花的圆盘，在高贵典雅之余，更显纤细精巧，银光闪闪中透露出贵族们生活品质的细腻精致。浮雕工艺让银器上的图案愈加精致细腻，树叶的叶脉、植物的花卉、细微的纹饰，让银器愈加生动立体、凹凸有致。而雕刻纹饰的茶壶上，栩栩如生的图案纹饰、清晰流畅的文字、精雕细刻的工艺，让厚重沉稳的银器更添灵动活力。
“细节呈现品质，展厅的每一件银器都是一件唯美的艺术品，蕴含的不仅仅是精湛的技艺和唯美的品质，更传递着西方文化的精髓，让您感受着西方人谈吐的优雅、举止的文明和彬彬有礼的气质……”徐刚称，欢迎市民走进市博物馆，感受浓厚的西方贵族文化气息。
