2015年3月3日 星期
年年有余
■玫昆仑作者单位:嘉鱼县财政局

  初四,到岳父家去拜年,与岳父聊天,才发现岳父家每年过年都要过两回年。

  先是腊月三十,岳父家要吃一回团年饭;到了初一,岳父家还要吃一回团年饭。腊月吃团年饭,吃的是送别饭,送走带来丰收的马年;初一吃团年饭,吃的是迎新饭,迎接三阳开泰的羊年到来。

  听岳父讲,现在吃团年饭越来越简单化了,要是在三十多年前,吃团年饭的程序大有讲究。至少在腊月三十和初一吃团年饭之前,要由一个人打锣鼓为号,号召全族人到自家祠堂祭拜祖先后才能各自开始吃团年饭;否则,就是不孝敬,忘祖忘宗。现在这道程序省了,但年纪大的人,还是要在自家屋里点三柱香祭拜自己的先人后才能吃团年饭。

  与我的老家相比,岳父家不仅要吃两回团年饭,还有一道非常特别的菜,无论是谁,都不许吃,每餐都保留着。这道菜就是鱼,一条武昌鱼,实际上是用“鱼”代替“余”,以“鱼”来寄托人们对生活的美好希冀,对未来富足生活的向往,以求得年年有余,因而,这道菜也叫做“年年有余”。

  其实,“年年有余”这道菜在春节期间,每餐都不能少。除了腊月三十和初一吃团年饭以外,招待拜年的客人,也要把这道菜端上桌,客人走了,又把它收起来,就这样一直保留到正月十五。不过,时代不同了,现在这道菜只要保留到初三,之后,便可随便吃了。

  从腊月三十到初三,每家每户必须保持餐餐有鱼,如果一餐无鱼,就意味着一年无鱼,不吉利。所以,餐餐有鱼,才能年年有鱼,也才能年年有余。这是当地人们对美好生活的祈祷与期盼。因为古代有个传说,南唐保太十一年(公元953年),皇帝御舟行到嘉鱼一带,听说这里的水多鱼多,品尝了当地官员进贡来的鱼,刚尝一口,皇帝便不禁连声叫好:“佳鱼!佳鱼!”嘉鱼,由此得名,从此嘉鱼人崇尚鱼文化,在民间习俗中都讲究供鱼,有“食不能无鱼”之说,取“鱼之吉利,鱼跃龙门”之意,象征年年有余,岁岁有福。

  当然,每逢过年吃团年饭时总少不了这道特别的菜——“年年有余”。

2015年3月3日 星期

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