在我的故乡，最多的是桂花树。田野上，道路旁，小区里，到处都可以看到它们的身影。中秋节前后，桂花都开了，一朵朵桂花点缀在绿叶丛中，白的像银，黄的似金，红的如火，处处都弥漫着浓郁的香味。

  桂花开得最茂盛的时候，人们就要打桂花了。先找来一块雨布，平铺在树下，然后拿一根竹竿，使劲地打桂花枝，桂花就像下雨一样纷纷地往下落。等把树上的桂花都打下来以后，就将它们收集起来，拣去里面的残留枝叶。

  这些桂花就是做桂花蜜饯的主要材料。做桂花蜜饯的时候，首先将桂花用一块布包起来进行揉制，然后再把桂花晾干。桂花是不能晒干的，晒干的桂花味道要差许多。等桂花晾干后，再加入白糖，放进密封的瓶子里进行腌制，桂花蜜饯就做好了。

  桂花蜜饯的味道可好了。吃上一口，甜滋滋的比蜂蜜还来劲儿。难能可贵的是它还带着一股浓浓的桂花香味，从鼻子里一直香到心里，让人神清气爽。

  桂花蜜饯的用途可广了！它可以直接食用，可以泡茶喝，可以包汤圆，还可以做糕点……

  如果你到咸宁来，一定要尝尝桂花蜜饯哟！

  (指导老师:夏亮珍)