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你知道吗？保温杯不适宜泡茶。因为茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，如果长时间把茶叶浸泡在高温的水中，就如同用温水煎煮一样，会使茶叶中的维生素遭到破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值，还会使茶汁无香味，茶味苦涩。
第07版：茶香 上一版3 4下一版
