当咖啡遇上酒，这样的文字总让人想到“美酒加咖啡，一杯又一杯”之类有些意乱情迷的氛围。有时候，想找一间安静又别致的咖啡厅，不一定要去闹市之外，现在，在我们熟悉的商业区里，一些颇具特色的咖啡厅正静静等待，我们只需要转个角，拐进一条小街，就能享受一段轻松愉悦的时刻。

  在大洋百货附近，红旗路中学斜对面一条小巷里，记者发现一间隐秘于闹市之中的鸡尾酒咖啡吧——Dream Young。两名合伙人在武汉的酒吧一见如故，因为共同的梦想，让两个年轻人认识仅一个月便合伙开了属于自己的酒吧Dream Young。

  一走近这家咖啡吧，便可看到其玻璃外观整体设计造型简约又不显俗气。这面玻璃是自然光线的过滤镜，店内紧凑的布局和玻璃的反射特性又让周围自然环境在这里得到延伸，带给顾客更多的则是惬意和浪漫。店主卢康就是这样将归本主义风格化繁为简，直指人心。如此迷人的店面设计，也让人情不自禁地走近它，感受它的简单与魅力。

  “我觉得鸡尾酒不单只是一杯饮料，更多的是一种文化及态度。每杯鸡尾酒的诞生都有原因，不同的手法和做法都会大大影响它的‘效果’。哪怕是同一种鸡尾酒，由不同的调酒师调出来效果也不同。”卢康介绍，以咖啡为主体，加入提味增香的醇酒，酒与咖啡的完美融合可以使咖啡更香浓，提神醒脑，帮助消化。

  “无论过去还是现在，真正了解鸡尾酒的人并不多。顾客来到酒吧，很多时候并不是因为自己的喜好而点一款鸡尾酒，而是根据餐牌上的图片直观地做出选择，或者听从身边朋友的‘非专业’推荐。所以，很多时候，推广鸡尾酒文化这个‘责任’最开始是由调酒师担当。”在卢康看来，专业的调酒师会为顾客详细介绍每一款鸡尾酒的特色，无论是酒精浓度、基酒搭配、色彩和口感，还是鸡尾酒名字背后的故事，他们都会侃侃而谈，争取让每位不了解鸡尾酒的顾客完成“从零到一”的入门过程。

  除此之外，专业调酒师还会根据顾客的特殊要求，为他们调制出专属鸡尾酒。这不但在考验调酒师的专业功底，而且也体现了调酒师与顾客之间深入的沟通和交流。

  现代人的生活节奏越来越快，在Dream Young，优雅的环境，简单的格调，轻柔的音乐……这一切构筑起了小资白领不可或缺的生活方式，还有不可多得的露天区域，在这里，你可以随意点一杯喜欢的咖啡或其鸡尾酒，悠闲自在地坐在小花园里听音乐，享受冬日午后的那份惬意。 （叶子）