2014年12月5日 星期
特价菜
朱宗成

  最近,我跳槽到一家生意不错的饭店当厨师,这家饭店之所以生意红火,主要是因为饭店推出了很多道特价菜,比如一元钱的土豆丝、素三鲜、臭豆腐煲等。

  刚来的时候听说特价菜这么便宜,我还担心老板会亏本,另一位厨师老高得知我的担心后,笑着说:“一桌人只能点一道特价菜,放心,老板不会吃亏的。”

  月底发工资,老板多发了老高一百元钱奖金,我有些心理不平衡了,因为我的厨艺不比老高差,手脚也比他勤快,凭什么他比我拿的钱多呀?最后,心有不服的我便去找老板理论。

  老板得知我的来意后,笑着说:“小朱,厨师光菜炒得好不行呀,有些门道你还没悟出来,我给老高多发了一百元钱,是因为他的大勺给店里省了不少钱……”

  “不可能,每道菜都是事先配好的,他哪来的机会省下来呀?”

  “一般来我们这儿的客人都是冲着特价菜来的,所以头道菜都是点特价菜,你一定是从特价菜做起,而老高每次都把特价菜放到最后做。”

  我更不明白了:“这有什么区别吗?”

  “你每天都应该听到有客人喊‘某某菜怎么还不上呀?我们都要吃完了,再不上我们不要了’。对于特价菜,我们巴不得客人不要呢!”

2014年12月5日 星期

第11版:市井聊斋 上一版3  4下一版