穿着时尚的女士正在免费美甲区雕饰指甲，西装革履的男士正在免费擦鞋区保养皮鞋，机灵俏皮的小孩正在儿童娱乐区流连忘返……如果不是看到门外醒目的招牌——狮城新加坡特色涮锅城，眼前的此情此景似乎不会让人联想到雾气腾面、繁闹喧哗的火锅店。
“你好，我是这个店的负责人，我叫林荣民，来自新加坡。”闻声望去，一位穿着普普通通，笑容温暖的男人正友好地伸过手来。
校外实践，与美食结缘
1992年，年仅13岁的林荣民带着学校要求的课外实践任务，充满好奇又夹杂着丝丝紧张地走进一家餐厅做起了服务生。“那是我人生中的第一份兼职工作，不知为什么就选择了餐饮行业。”他说，也许就是这一个机缘巧合让他注定与美食结缘。
林荣民回忆起当时的情景，嘴角微微上扬，从容地说道：“那时的自己，每每闻到手中餐盘里美食的香味，听到后厨里美食与高温锅碰撞的声响，就会觉得生活格外美好。”
如他所述，“美食梦”似乎就从13岁开始生根发芽。“从那以后，我的每一份校外兼职都做着与美食有关的工作。”林荣民告诉记者，他去过披萨店学做披萨，去过中餐店送过外卖，去过西餐厅做过收银员……有关于美食行业的工作他几乎都尝试过。
“美食梦”经过林荣民多年的悉心浇灌，似乎要到了开花结果的阶段。从理工学院顺利毕业的他在当时新加坡美容行业盛行的大趋势助推下，无奈暂时放弃了精心呵护的“美食梦”，与朋友投入了美容行业大潮中去。
2007年，林荣民与朋友开起了一家美容店。“虽说美容店挣钱，但我的内心总觉得缺了点什么，看着存折上日益增长的数字，心里却是空空荡荡。”他微笑地说，每天只能在自家厨房的三分地头上过过美食瘾。
做美容行业的时间越来越长，林荣民内心“美食梦”的呼声也越来越大。几经内心的挣扎下，他勇敢的背上行囊，抛开了美容店的一切，邀两三好友一同来到中国旅行，彻彻底底放空自己，找回初心。
来到中国，延续美食梦
2012年，林荣民踏上了中国这片土地，在朋友的指引下，尝遍了中国大江南北的美食。“广东人偏爱清淡，湖南四川人偏好辣食，上海人喜爱甜食。”他说，因新加坡国土面积小，国民偏爱的口味大同小异，来到中国他才知道，每个地方的人口味都不一样。
正是这份对异国他乡美食的新鲜感，他内心呼之欲出的“美食梦”完美地释放出来。在中国旅行的日子里，他仔细观察各地象征性美食，细细品悟美食绽放在味蕾上的感觉，留心寻求各地中国人共同喜好的食物。
“虽说中国各地民众的口味喜好不一样，但我发现火锅店无论在哪里都十分受到欢迎。”林荣民说，几经观察和体验，一个大胆的想法就此在他心中开始逐渐构成——在中国开具有新加坡美食特色的涮锅城。
他把开涮锅店的想法告诉一同来的好友后，他们纷纷表示大力支持。经过与好友共同探讨，初步决定把第一家涮锅店开在深圳。林荣民说，他发现中国各地“海底捞”火锅店的生意都格外好，细细了解后才知道这家店的服务是一流的，全心全意为顾客服务。受到启发，他也在自己的火锅店内搞起了顾客服务，开设了免费美甲区、免费擦鞋区、儿童娱乐区，让等位的顾客不再是单调地坐在那里排队拿号等待。
“深圳火锅店的生意已经步入正轨，我与好友商量要开设分店，但对于分店地址我们选择了好久，考察了好久。”林荣民依旧保持着温暖的微笑说，一个朋友向他推荐了湖北咸宁，他经过网上大量搜索信息后决定前往咸宁实地考察。
湖北咸宁，家乡的感觉
今年9月，林荣民在朋友的带领下来到咸宁。说到对咸宁的印象，他双眼露出惊喜：“一到咸宁，满眼的绿色让我不禁陶醉其中，绕城流淌的淦河，四处可见的小山……仿佛让我错以为回到了新加坡。”
带着对咸宁满分的第一印象，他开始对咸宁的消费水平与消费群体进行了细致考察。“我发现咸宁的消费水平绝不亚于一线城市，消费群体也相当庞大。”林荣民说，他当即毫不犹豫地拍板决定狮城新加坡特色涮锅城分店开在咸宁。
交谈间，一位个头小巧、妆容精致的女子走到林荣民的身边。“这是我女朋友，咸宁通城人。”林荣民一脸温柔地望着她说，女朋友是去新加坡旅游时结识的，当时以朋友的身份不咸不淡地交往着，没想到这次分店开在咸宁又遇上了她，缘分促使两人在香城坠入爱河。
林荣民腾出位置让他的女友坐下，爽朗地笑道：“咸宁的环境不仅给了我新加坡的感觉，还让我在这里收获了我的爱情，真的很幸福，感谢咸宁这座城市。”女友娇羞地低下头去，脸上泛起了红晕。
真诚待人，赢员工夸赞
狮城新加坡特色涮锅城的店长是林荣民从深圳总店一路带过来的。店长韦先生告诉记者，他跟着林荣民从事餐饮行业以来，发现林荣民是一个待人十分真诚的生意人。
“店里起步阶段时，有一个厨师把从新加坡运过来的新鲜食材调包了，林荣民知道后毫不犹豫地辞去了这位厨师。”韦先生说，涮锅城的酱料都是林荣民与厨师亲自做的，一些特色汤底的食材都是林荣民督促着从新加坡运过来。
店长介绍，他从事餐饮行业已有些年头，在深圳那样的大城市里员工餐标配是8元/餐，而林荣民每次都是悉心安排员工的工作餐，每顿饭都必须有一荤一素外加一份汤，店里的员工没有一个人不说林荣民好的。
在店长的指引下，我们来到了涮锅城的二楼，狮城涮锅城“庐山真面目”这才算真的揭开了：精致舒适的卡座、各国主题的包间、人均分餐制的锅底……几乎全场满座的顾客，服务员端着食材穿梭在人群中，场面甚是热闹。
“也正是因为老板做的是良心生意，食材以及锅底必须新鲜，味道自然极好，每天来就餐的顾客络绎不绝。”店长说，他对这个新加坡老板更是刮目相看，会积极主动向老板学习其生意经。
