新华网消息 麦当劳、肯德基又陷食品安全危机！20日晚间，上海东方卫视曝出肯德基、麦当劳、必胜客等快餐连锁企业供应商使用过期劣质肉的震惊黑幕。上海食药监管部门已经查封供应商，并要求上海所有肯德基、麦当劳问题产品全部下架。
记者21日拨通上海福喜电话询问事件进展，公司称正在配合政府部门进行调查，并进行内部自查，调查结果以后续政府部门公告为准。
这家名为上海福喜食品有限公司的企业，是不少国际知名快餐连锁店的肉类供应商，然而上海媒体记者卧底两个多月却发现了让人触目惊心的一幕。该公司用大量过期的鸡皮和鸡胸肉，掺入绞肉机粉碎、油炸，制成麦乐鸡重新出售。
不仅如此，该公司还被曝通过过期食品回锅重做、各种过期原料随意添加、更改保质期标印等手段加工过期半年的劣质肉类，再将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等售给肯德基、麦当劳等快餐连锁。于是，来历不明的牛肉饼就此“洗白”；冷冻臭肉重新变身“小牛排”。
在卧底记者的镜头里，18吨过期半个月的冰鲜鸡皮和鸡胸肉被掺入原料当中，制成黄灿灿的“麦乐鸡”。而且这些过期鸡肉原料被优先安排在中国使用。肯德基的烟熏肉饼同样使用了过期近1个月的原料。
更令人惊讶的是，供应给百胜的冷冻腌制小牛排过期7个多月仍照样使用，小牛排已经发霉发绿。6月11日和12日，该公司加工的迷你小牛排使用了10吨过期的半成品，这些材料原本都应该作为垃圾处理掉。但是经过处理，保质期又重新打印延长了一年。
每隔一段时间麦当劳等客户都会对上海福喜食品有限公司进行参观检查。记者发现，每次检查前一天，公司质量把控部门都会通过邮件通知生产单位，检查当天各生产线“现场不能有次品”。检查一过，次品会被重新由冷库推回生产线，随后添加到原料中。
上海食药监管部门表示，已经会同公安部门查处媒体曝光的上海福喜食品有限公司涉嫌使用过期原料生产加工食品的问题。目前该企业已被查封，涉嫌产品已被控制。监管部门已责令福喜公司下游相关企业，立即封存来自该公司的食品原料，目前上海市食药监局和公安部门正彻查上述企业，一经查实必将严惩重处，同时欢迎媒体和市民监督举报。
据了解，福喜集团的全球主要客户包括麦当劳、肯德基、必胜客、东方既白、小肥羊、卡夫食品、沃尔玛、雀巢、星巴克、棒约翰、吉野家、德克士、7-11、星期五餐厅、汉堡王、美其乐、赛百味、宜家、华莱士、达美乐等，此事一出，一批国际知名快餐品牌纷纷中枪。
继媒体曝光和监管公告，主要涉事商麦当劳和肯德基、必胜客的母公司百胜20日晚随即回应。麦当劳（中国）称“第一时间通知全国所有餐厅，立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉类食品。同时公司立即成立调查小组，对上海福喜及其关联企业展开全面调查，并将尽快公布结果。”百胜（中国）称“非常重视媒体报道的内容，正在全面了解情况，尽快回复大家。”
21日凌晨，百胜再发声明，表示已要求旗下肯德基、必胜客餐厅即刻封存并停用由上海福喜提供的所有肉类食品原料。并已展开对上海福喜的调查，并将积极配合相关政府部门的工作。早晨八点，麦当劳也再发声明，称已全面停用上海福喜供应的食品原料，近期全国部分餐厅可能出现产品断货的情况。
但肯德基官微午间又发表声明称，除福建少数门店的两款产品外，其他城市所有肯德基餐厅未使用福喜供货，产品正常供应。
两公司回应均未明示上海福喜在其各自供应体系中占比，不过，可以明确的是部分产品供应会受到影响。
事实上，主要涉事商家麦当劳与肯德基，已不是第一次因为供应商问题陷入食品安全与信任的双重危机。两家公司此前均屡次对外宣称拥有完善的食品安全监测系统和严格的供应商遴选机制，然而问题食品原料仍在流入餐厅，卖给了消费者。
中国消费者协会副会长刘俊海表示，麦当劳、肯德基等下游企业，也应为消费者生命安全负责，有责任为消费者站好岗、放好哨、把好关。“各类食品企业都应引以为戒，以人为本，生命至上，安全至上，杜绝使问题食品流向市场。”
德克士21日也发表微博声明，称进行内部清查、下架相关食品、对上海福喜及其关系企业进行全面调查、配合政府行动。
而目前已有华莱士、吉野家、宜家、星期五餐厅、达美乐、赛百味等六家企业明确否认与上海福喜有合作关系。其中，宜家表示曾于2012年9月至2013年8月有过合作，2013年9月起已终止；美其乐表示其鸡肉产品为自产自销，其他肉类是否存在合作尚不确定。
福喜集团成立于1909年，总部位于美国芝加哥，是一家在全球17个国家拥有57家食品加工厂的国际化食品集团，2013年收入近60亿美元，在福布斯美国最大私营企业榜单上排名第62位。
讽刺的是，福喜官网上标称，福喜中国1992年开始向麦当劳中国餐厅提供“高质量食品”；2008年开始向百胜中国肯德基和必胜客门店提供“高品质”食品。2012年，在其中国业务开展20周年的庆典上，福喜集团主席兼CEO谢尔登拉文说：“我们正在朝着成为中国最大的肉品生产商的目标坚实行进。”
