适量的饮酒可以软化血管，促进新城代谢。尤其是在睡觉前适量饮酒更是可以促进睡眠，缓解一天的疲劳。但是，如果过量饮酒就对身体百害而无一利了，轻者导致一天的身体不适甚至呕吐，重者酒精中毒，甚至于死亡。因此科学饮酒、科学解酒非常重要。

  首先是科学饮酒。第一、饮酒切忌空腹。空腹时饮酒，胃内无食物缓解，酒精就会直接刺激、侵蚀胃黏膜与肌层，破坏胃酸，易引起恶心腹胀、食欲不振。所以，在饮酒之前，先行食用油质食物，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁；或者边饮边吃，这样饮酒才够科学、健康。

  第二、酒桌上各种酒切忌混着喝（鸡尾酒除外）。白酒和啤酒是忌混喝的，主要是因为啤酒中的一些物质可以促进乙醇的吸收，更容易喝醉，引起头昏、恶心、呕吐等， 其次是科学解酒。第一、可选用食物解酒法。针对不同的醉酒症状又有不同的饮食解酒方法。酒后头痛饮用适量蜂蜜水；酒后头晕饮用少量西红柿汁；酒后反胃、恶心，新鲜葡萄可帮忙；第二、可选用药物解酒法。酒后服用适量王老吉人丹。王老吉人丹成分中含有薄荷脑、冰片等中药，可以增进胃肠道蠕动，缓解肠痉挛，具备止呕、芳香醒神功能。成分中的桔梗、樟脑、小茴香等拥有芳香化湿作用，可有效缓解酒醉饱滞。