2014年5月23日 星期
外婆的槐花美食
陈涔

  上小学三年级的儿子最近正在学一篇《槐乡五月》的课文,“五月,是槐花飘香的季节,是槐乡孩子的季节……”小家伙一边声情并茂地朗读课文一边好奇地问我:“妈妈,您见过槐花吗?”一句童声把我带回了久违的家乡……

  在那个典型的江南水乡,有我魂牵梦绕的故里,尤其是院里那棵槐树,妈妈说是我出生那天,外婆亲手给栽下的,我的童年也是伴着槐树一起长大的。每年立夏时分,槐花进入盛花期,一串串洁白的槐蕊缀满枝头。空气中弥漫着淡淡的素雅的清香,沁人心脾。但最让人神往的还是慈爱的外婆精心烹调的槐花美食。

  早餐是槐花汤里冲两只荷包蛋,鲜嫩嫩的花儿嚼在嘴里,满齿留香,那甜滋滋的味儿能让我精神抖擞一上午。

  中午放学回来,还没进门就闻到阵阵花香伴着油香,原来是外婆在灶前为我做槐花饼,金黄色的面饼里镶嵌着朵朵绿白相间的花蕾,美丽芬芳,看得见,闻得到,吃得着,透着芳香的小饼吃得我舍不得放手。

  终于熬到结束一天的课程,我飞奔着往家赶,一路在琢磨晚上外婆又会弄什么好吃的呢?夕阳西下,炊烟袅袅,竟还有槐花的香气,跑进厨房一看,是劳累了一天的外婆在为我做槐花麦饭:将洗净的槐花加入面粉拌匀,再加入精盐、味精等调味料,拌匀后放入笼屉中蒸熟,馋得我连吃三大碗。

  此外,能干的外婆还会用槐花拌菜、包饺子等,不管何种吃法,都把槐花的瑰丽与芳香统统融入血脉与身体。

  后来,我外出求学,在南京结婚生子,疼爱我的外婆也去了天堂,我就很少回故乡了,但每年五月,妈妈都会托人给我捎来一瓶色泽微黄的槐花蜜,喝着甘甜美味,芳香适口的槐花蜜茶,我又仿佛依稀可见:踮起脚尖熟练采摘槐花的父亲,挽起衣袖冲洗槐花的母亲,更有那在灶台边忙着用心烧制槐花小食的外婆。

2014年5月23日 星期

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