近日，从湖北省食品药品监督管理局传来喜讯，咸宁市交通实验幼儿园食堂被表彰为2013年度湖北省餐饮服务食品安全示范单位，此次表彰活动历经了自愿申请、逐级推荐、资格审查、现场考评、综合评审等程序，据悉，该园是咸宁市直唯一获此殊荣的单位。

  一直以来，市交通实验幼儿园都高度重视幼儿食品安全和食堂管理工作，坚持“规范服务、高效保障”的原则，不断加大基础设施建设力度，建立健全管理制度，加强岗位技能培训，落实食品安全营养考核，强化岗位责任，增强服务意识，规范操作流程，严格食材采购，确保食品安全卫生营养。并成立了由园长任组长的食品卫生安全领导小组，加强对食品采购、加工、存放等环节的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家卫生要求；采购时坚持索证索票，并进行验收登记。对食堂的食品实行48小时留样制度。并通过定期召开伙食管理委员会、发放调查问卷等方式实行民主监督，同时还每年与采购员、保管员、食堂师傅等重要岗位人员逐一签订安全责任书，真正做到了食品安全无小事，事事件件讲落实，确保食品安全质量。

  市交通实验幼儿园食堂获得2013年湖北省餐饮服务食品安全示范单位，是对该园食品安全工作的充分肯定，更是一种鞭策与鼓励，该园食堂全体员工将以更加饱满的热情，更加扎实的工作，努力提升后勤服务质量，为和谐校园建设贡献更多的力量。 （华 丽）