南方人都爱喝汤养生。据了解，喝汤也有所讲究，如果喝汤的方式不对，不仅不能达到养生目的，可能还会适得其反伤身。那么，哪些喝汤、煲汤的方式会影响健康呢？记者进行了了解。

  坏习惯一：喜欢用汤泡饭

  有些肠胃不好的人，吃不下硬米饭，就特别喜欢吃汤泡饭。其实，这样的吃饭喝汤方式并不好。

  据了解，人们在咀嚼食物时，不仅要将食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液是不断咀嚼食物产生的，唾液中有许多消化酶，能帮助消化和吸收，对健康十分有益。

  而汤泡饭由于将饭泡软了，就算不咀嚼也不会影响吞咽，所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了。咸安区中医医院脾胃科主任陈刚表示，这样一来就给胃的消化增加了负担，日子一久，就很容易导致胃部不适。

  坏习惯二：单种食材熬汤

  市民张女士特别喜欢熬汤，而她最喜欢的就是用单一的一种食材来熬汤，其中不添加任何配料。她认为，这样才能保留食材原本的滋味，也更营养。鱼汤就是一条鱼熬制，牛肉汤就是单一牛肉熬制，从来都不会添加胡萝卜、白萝卜等其他配料。

  据了解，每种食品所含的营养素都是不全面的，单一的食物的营养有限，所以熬汤时一些常见的搭配食材，不仅是让味道更加鲜美，也是可以平衡营养的。所以，在熬汤时，提倡用几种食材混合煮汤，不但可使鲜味互相叠加，也使营养更全面。

  坏习惯三：吃完饭才喝汤

  “吃饱了饭再喝一碗汤，是最舒服的用餐方式。”市民李先生表示，吃饱了再喝汤不仅不容易饿，而且会觉得身上暖洋洋的。

  陈刚表示，这样的喝汤方式有损健康。因为，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，会影响食物的消化吸收。正确的吃法是饭前先喝几口汤，将口腔、食道先润滑一下，以减少干硬食品对消化道黏膜的不良刺激，并促进消化腺分泌。

  坏习惯四：爱喝滚烫热汤

  热腾腾的汤又香又美味，所以，很多人就喜欢喝滚烫的热汤，认为喝滚烫的汤更暖胃暖身。

  其实，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50度以下的汤更适宜。

  坏习惯五：只喝汤不吃肉

  喝汤营养，确实如此，但是有部分人习惯将食物中的营养熬出后，就将这些食物给捞出来丢掉。

  据了解，虽然汤中有着不少营养，但是仍有大部分营养还是在熬汤的食材中，也就是说，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。