寒冷的冬日里，炒瓜子、炒花生、糖炒栗子等炒货成了许多市民首选的休闲食品，炒货市场格外红火。

  炒货年底热卖

  记者在市区白茶社区的一家炒货店内看到，前来购买炒瓜子和炒花生的市民络绎不绝。正在选购炒货的周女士告诉记者，冬季天气寒冷，亲朋邻里来串门，大家都爱嗑瓜子、吃花生。走访中，一些经营炒货的商贩告诉记者，最近一段时间炒货的销量比平时有所增加，主要是进入冬季后，不少市民喜欢购买炒货在家当零食吃，另外，年节临近，有些人提前备货。

  谈到炒货的价格，一炒货店店主对记者说： “根据以往的经验，年底各类食品都会有不同程度的涨价，从目前情况来看，今年炒货的价格是比较稳定的，价格没有太大的涨幅。”

  购买炒货需注意卫生

  记者看到，除了超市、小卖部里包装好的炒货，市民购买的炒货多是现炒现卖散成的。炒货店的炒货没有保质日期，没有经过清洁处理，存在一定的卫生安全隐患。

  一位炒货店老板提醒市民，购买炒货要注意卫生，不要因为一些炒货看起来漂亮而轻易购买。应注意产品的标签标识，特别注意产品的生产日期，选择保质期内的产品，最好是选择近期生产的产品。同时，检查包装是否有破裂。试尝样品时要闻一下产品的气味是否正常，应没有刺鼻的酸败、腐臭味；外观应没有烤焦、发芽、霉变、生虫现象，无外来杂质；口感应松脆、不生，无酸味等异味。

  炒货虽好吃，但易上火。医生提醒市民，炒货所含油脂高，热量较大，市民一次食用不宜过多，否则容易造成脂肪堆积。另外，购买炒货应到正规商店和超市购买，不要到无证摊贩处购买。在购买炒货、摊边小吃的时候要记住：冰糖葫芦防艳、糖炒栗子防黑、爆米花防脏。