小时候，父亲常年在外教书，母亲拉扯着我们兄弟二人，艰难度日。家中的几亩地，全靠母亲一人耕种，由于缺少劳力，田地广种薄收，一年的收成还不够一家人的口粮。

  不幸的是，当我10岁、弟弟8岁时，父亲突然去逝，就像天塌下来了一样，全家陷入了无尽的悲痛之中。母亲再也无力支持我们读书，只好辍学在家，帮助母亲种地。

  同村的一位李婆婆，我们都叫她柏奶奶（老伴叫王柏），她一头银发，一脸慈祥，是个心地善良的好人。老伴早年病逝，独生子在外地工作，虽然衣食无忧，但缺少天伦之乐，孤独无依。我们两家非亲非故，只是同姓近邻，但相处甚密。农闲时，母亲常去陪婆婆说说话，做做针线活，婆婆病了，母亲悉心照料，洗衣做饭，端汤喂药，柏奶奶感激不已。日子久了，彼此结下了母女深情。那时候我们小，母亲下地干活，就将我们托付给柏奶奶照料。柏奶奶很喜欢我们，对我们就像亲孙子一样，疼爱呵护，肚子饿了，就炒一碗萝卜丁腌菜，用开水泡饭给我们吃（江苏人有此习惯），我们吃得津津有味。柏奶奶给了我们爱的温暖，她也驱走了寂寞。

  后来，我们和母亲一起下地劳动，柏奶奶更是牵挂着我们，经常到地里去看望。因为我们要到天黑才收工回家，下午吃饭相隔的时间长，每到夕阳快要降落时，肚子饿的慌。就在这时，柏奶奶每天雪中送炭，给我们送来箩卜丁炒腌菜，开水泡饭，让我们三人吃得饱饱的，继续干活。这种使我们倍感温暖的日子，伴随我们慢慢长大，直至柏奶奶去逝。

  许多年过去了，我和弟弟各自过上了幸福的生活。几十年我走南奔北，也可谓吃遍了美味佳肴，但对开水泡饭却情有独钟，念念不忘。在日常生活里，有时我独自吃着开水泡饭。夜晚工作加班，我也吃着开水泡饭，不了解的同事还以为我吝啬，生活节约，他们哪里知道，吃开水泡饭，不仅是一种习惯，更是一种扎根在心底的情结，就像一个思乡的游子，家乡的一草一木都是亲切的，家乡的苦瓜比甜菜还甜。

  开水泡饭，与其说那是一种情结，倒不如说那是一种烙印，一种烙在心坎上的关于亲人，关于爱，关于家的烙印。 （作者单位：市水务局）