“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”曾是许多人提倡的饮食方式，但是由于工作忙碌，现在大多数上班族是匆忙解决早饭、中饭将就快餐、补偿式享用晚餐。特别是在应酬场合，不知不觉就已吃得过量。殊不知，晚餐过饱，也会给身体带来种种疾病隐患。

上班族流行补偿式晚餐

早上起不了早，急急忙忙出门，买个饼就当早餐。中午将送餐电话一打，快餐就成了午餐。晚上则是直奔饭局，饕餮美食、觥筹交错到晚上9时多，想不吃撑都难——这就是白领小张一日三餐饭的真实写照。

有很多上班族同小张一样，即使没有应酬，晚上也会补偿性地多吃一点。“早饭和中饭都是随便吃的，健康和营养都不够达标，晚上自然要好好补偿一下。”一位上班族说。

由于上班族中午休息时间短，吃饭时间不够，如果有应酬，喝酒还会影响到下午的工作。于是本应最重视的午餐渐渐被转移到晚上，补偿式晚餐越来越普遍。

八分饱可延长寿命

现在人们不仅晚饭吃得晚，而且大部分人都饮食过量。有医生说，如果我们天天顿顿吃得太好，吃得太饱，只会让机体超负荷运转，造成一系列健康问题。其中肥胖首当其冲，现代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起来更加困难，多余的“营养物质”堆积在体内，其后果就是肥胖和一系列富贵病。

此外，有研究表明，尿结石与晚餐太晚有关。这是因为尿结石的主要成分是钙，食物中的钙除一部分被肠壁吸收外，其余的钙则从尿液中排出。晚餐过晚，人们大都不再活动就上床睡觉。因此晚餐后产生的尿液就会潴留在尿路中，这样尿液的钙含量不断增加，久而久之就会形成尿结石。

晚上6时开饭最好

有专家表示，晚餐最好是18时开饭，21时以后不要进食。同时，要做到只吃八分饱，最好的办法就是细嚼慢咽。“如果吃饭太快，大脑很可能还没得到最新‘情报’，人就已经吃多了。”

对于经常在外应酬，常常享用饕餮盛宴的人群，专家建议多吃些凉拌菜和粗粮，粗纤维是可增加饱腹感的食品，常见的有豆类，还可以选择果醋饮料来佐餐。

据了解，果醋饮料中含有的醋酸能调节胃液的酸度，可有效保护胃粘膜。中医认为，醋能“开胃消滞养肝”，比如现在正流行的佐餐饮料天地壹号的主要成分就是醋酸和有机酸，醋酸有利于糖和脂肪充分转化为能量，防止体内脂肪过多堆积，还可以软化血管、降低血液中的胆固醇含量。有机酸则有利于维持人体内环境酸碱度的平衡和稳定，相较其他糖分较多的饮品更有利于身体健康。