本报讯 （记者鲁芳 陈茜 赵忠志）为让顾客吃到正宗的黄牛肉，粥王府酒店办起了放养式纯生态黄牛养殖基地，采用自养、自制、自销方式，力求为每位食客提供优质美味牛肉体验。

  据了解，牛分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种，论其肉质哪个最鲜美，属黄牛为上品。但在咸宁目前的牛肉市场上，牛肉为水牛肉居多，正宗又新鲜黄牛肉很难买到。基于这一点，粥王府酒店负责人便想到自己来养殖黄牛，用于自家酒店销售。

  14日上午，粥王府酒店负责人王总带领记者一行人来到位于通山县内的黄牛养殖基地一探究竟。与记者所想不同，基地建于几座陡峭的高山上，除了极冷的下雪天牛会被带下山外，其余时间牛群都是自由在山上找食生存。只听牛倌一声召唤，十几头膘肥体健、毛色亮滑的黄牛从大山的四面八方跑过来，争相从牛倌的手中“抢”水喝。

  王总介绍，位于通山的这个基地只是他们打造的纯生态基地之一，此基地目前有36头牛，预计年产4—5万斤黄牛肉。这些黄牛采用纯生态放养模式，自由觅食、繁殖，不喂养人工饲料。另外，由于放养的黄牛整日在陡峭的高山上行走，其肉质也会比普通黄牛更加纯正、美味。

  “未来，这些味道鲜美黄牛肉将摆上粥王府的餐桌，一定会让市民大快朵颐。”王总信心满满地说。