这道风味独特的手撕刁子鱼，是喜爱香辣口味的食客的首选。

  刁子鱼是生长在长江流域，具有地方特色的淡水鱼，形如柳叶，却肉质鲜美。也叫刀子鱼、白刁鱼。据粥王府酒店的大厨介绍：“粥王府的手撕刁子鱼选取的大都是每条重半两左右10厘米长的鱼儿，一般这样大小的鱼肉质最为鲜美。我们使用自己独家秘制的调料，让绝佳的口感在顾客的味蕾上绽放。”

  记者了解到，这道刁子鱼价格适宜、香辣美味，是不少粥王府食客的“心头好”。此外，粥王府酒店的大厨提醒消费者：“一般煎熟的刁子鱼基本上可以连肉带骨一起吃，但是，有个别的鱼骨没有煎透，所以在吃的时候要小心，最好从尾部开始吃。”

  (记者 石英婧）