低碳生活金点子 食物的烹饪

  金点子1

  煮饭时，把经淘洗的米浸泡10分钟后再煮，能缩短煮饭的时间，节省用电。

  金点子2

  鸡蛋提前两分钟关火，七成熟的鸡蛋在开水中焖两分钟就熟透了，而且还不会老。

  金点子3

  炒菜时，及时调整火焰大小，这样省气，也减少空烧造成的油烟污染。

  金点子4

  全瘦肉的火腿煮烂很费火，可以先在火腿皮上涂些白糖，只需一半的时间就能把火腿煮烂，且味道更鲜美。

  金点子5

  加二三十克黄豆与老母鸡同炖，熟得快且味道鲜；或者在杀鸡前灌一汤匙食醋，用文火炖就会煮的烂熟；或者放三四颗山楂，鸡肉也易烂。

  金点子6

  切肉的时候，横纹切片，顺纹切条，肉更易熟；将切好的肉放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉刚变色时就起水，再下锅炒，只需3-4分钟就能熟。

  金点子7

  将米倒入微波炉专用的玻璃煮锅里，倒入适量清水，盖好盖子，将放米和水的玻璃煮锅放入微波炉中，高火定时7分钟，省时省电。

  （第五期）