食品安全是“卫生城市”的重要组成部分，但也往往是“创卫”的难点所在。在这方面，广东湛江以先进带后进，打造食品安全示范街的措施，可谓是一个亮点。

湛江市食品药品监管局按照争创广东省首个“餐饮服务食品安全示范市”的总体思路，制订创建食品安全示范街实施方案，采取“先易后难、以点带面、分步实施”的方式逐步推广。今年3月，湛江创卫顺利通过“省考”，该市食品药品监管局借此东风，乘势而为，在原有9条食品安全示范街的基础上，又于观海路开发区路段精心打造出一条新的食品安全示范街。

据了解，该局工作人员深入街道和酒店宣传发动，指导餐饮单位进一步改造和升级餐厨加工流程和设备设施。目前，观海路开发区路段餐饮服务单位已全面达到五个100%：一是持证经营率100%；二是建立“阳光厨房”率100%；三是实施量化分级管理率100%；四是从业人员培训率和健康证明持证率100%；五是建立食品原辅料进货台账率100%，为创卫迎“国考”交出一份满意的答卷。       （张隐曜）