果酒，取果树汲万物之气的果实酿造而成。咸宁特产智敏果酒，不仅吸取天地之精华，更是汇聚人气的本土农业品牌。

  接地气

  走进咸安横沟桥镇孙祠村的千亩智敏果园，清新自然气息扑面而来。这个时节，果园桃李大片成熟，汁多肥美的桃李吸引来大量的采摘观光客。站在高处，可见酒厂位于基地的小山坳里。这一方宁静、自然、滋养的土地，赋予了果酒纯洁、绿色的生命。

  果树吸收天地精华结出果实，果实经过层层工艺酿成果酒。从原料的生产到产品的出厂，这一系列过程都发生在乡野水果基地里。湖北智敏农业有限公司董事长师智敏介绍：“智敏果酒全部使用智敏农业自产无污染的有机水果酿造。目前水果基地有机果园有400余亩。”自有的大面积有机果园，强力保证智敏果酒原料供给与质量。

  倒上一杯桑葚酒，酒体厚重，色泽深红，果香浓郁，酸甜爽口。师智敏说：“智敏果酒具有水果的营养价值，健康养颜，喝多了也不上头。”他还给记者讲述了自己的体验：“我的酒量很小。以前应酬喝白酒，宿醉醒来后就头痛，有时候痛得恨不得去撞墙。去年，在自己公司年会上我喝了两瓶果酒，醉了，凌晨两点醒来也并无宿醉不适的感觉。”

  智敏果酒的酿造跟大地紧密相连。它的技术、生产、销售团队，也跟本土农业分不开。智敏果酒背后有湖北工业大学和华中农业大学最新技术支持，有多名农科院校大学生加盟，有一群土生土长的咸宁人在奉献。

  展朝气

  据了解，我国酿造果酒的历史近2000年，在民间，一些家庭会自制杨梅酒、枸杞酒饮用。同时，果酒在国外比较流行，在日本青梅酒就很出名。正因果酒有悠久历史渊源和庞大的群众基础，它的发展前景可观。

  智敏果酒是湖北智敏农业有限公司旗下的一个产品，面市的时间两年不到，如今已成为酒类品牌中的后起之秀。

  2001年始创公司时，在发展有机水果养殖业之初，师智敏就开始谋划果酒、果汁等水果深加工业。十多年间，9亩水果试验田换成千亩水果基地，荒野山地变为林果采摘观光地，单枪匹马作战发展成社会各界鼎力支持……经过无数前期准备，终于等到瓜熟蒂落，师智敏在2011年建成咸宁第一家果酒加工厂，当年果酒投放市场受到欢迎。

  果酒大量投产前，师智敏有一件事情记忆深刻：“第一次尝试用无花果酿果酒，请朋友尝试，结果平时能喝一斤白酒的朋友喝了二两后头晕。后来拿到专业技术研究机构发现，酒中甲醇含量很高。这才知道原来果酒发酵中会产生大量甲醛，需要技术控制才能保证健康无害。”师智敏重视每一个朋友对实验果酒的评价，因为那关系到果酒未来。

  正是师智敏精益求精的态度，智敏果酒三、四年就畅顺走上市场。2007年，智敏农业就联合湖北工业大学和华中农业大学研发果酒加工技术。2010年，智敏农业成功研发出风味独特的桃、李、杨梅等果酒。2011年，智敏果酒大量投产。

  目前智敏果酒近20个品种，主要分为桂花果酒和果酒两大类。“桂花果酒是以果酒为基酒，加上桂花的芬芳。果酒现在销量较好最好的有桑葚酒、杨梅酒等。”师智敏说。

  聚人气

  “果酒厂现在原酒产量是80吨，今年要产200吨，估计以后产能还会大大的提高。”师智敏说，果酒市场形势向好，销量一年比一年好。

  智敏果酒能够顺利走上市场，不仅因为品质优良，也和师智敏的良好形象分不开。师智敏一直被视为农业界的传奇人物，是华中农业大学高材生，头顶青年创业致富带头标兵、十大杰出青年农民、劳动模范等国家、省级多项荣誉，被中央电视台、《人民日报》、《中国青年报》、《湖北日报》等国内多家权威媒体报道。

  对此，师智敏说：“我们正在做的就是把个人影响力变成产品影响力。小企业最初靠销量来扩大产品影响力。为此，我们吸纳优秀营销人员，组建了新的销售团队，成立新的商贸公司。营销果酒，希望以咸宁为据点，辐射全国市场。”师智敏下一个五年计划是：花三年时间扩建现有的果酒厂，五年之内实现5000吨原酒产量。

  目前，智敏果酒在省市一些会展上取得一定成绩，是湖北咸宁第三届国际温泉文化旅游节指定用酒，在第九届中国武汉农业博览会斩获金奖。