如今，越来越多的人患有结石病。结石与饮食、喝水以及运动习惯三大因素有关。多喝水、多运动少吃高草酸食物，可预防胆结石。

  “吃不胖”体质易患结石

  廖女士最近很纳闷，去年体检没听说体内有结石，今年体检竟然查出有好几个结石。她找到体检中心的医生咨询，医生在了解廖女士的生活习惯之后认为，胆结石与廖女士爱吃油炸肥肉一类食物、运动少有关。

  市疾控中心慢病科主任钟平表示，运动是消耗热量的主要方式，当一个人摄入的热量没有被相应的运动消耗掉，形成人体消耗和摄入热量不平衡，多余的热量会以脂肪堆积、结晶、血液垃圾的形式存储体内。一些“吃不胖”体质的人群管不住嘴，导致多余脂肪存在于人体，影响胆管通畅，即使饮水多，但运动少，患结石的几率还是很大。

  三大诱因导致结石

  钟平介绍，结石与水质、个人饮食、运动习惯有密切的关系。

  摄入过酸性的水，很容易在人体形成结晶体，会引起结石的产生。用清晨的新鲜水烧开水饮用也易导致结石。因为经过一夜的沉淀，水管中的水处于静止状态，水管上的水垢较多。

  而饮食不当形成人体内胆固醇结晶，吃过高胆固醇的食物是引起结石主要的外源因素，自身熬夜、不吃早餐体质酸化是自身内源因素。早上空腹，胆囊不能及时排空，容易使胆汁浓缩和胆固醇沉积，久之易形成结石。

  运动因素对结石患者有很重要的影响，钟平表示，很多办公室一族，久坐、运动少。运动与消耗不平衡，部分多余热量也会形成结晶。

  这些不当的生活方式为很多代谢疾病埋下隐患，久而久之，导致这部分人成为各种疾病高发人群。

  高草酸食物要少吃

  要预防结石，首先要清淡饮食，少食动物内脏、少摄入高胆固醇、高脂食物，保持胆管通畅。其次，要进行适当的有氧运动，及时燃烧热量，保持人体消耗与摄入的平衡。多喝水，降低体内溶质浓度，不容易形成结晶，有利于预防结石形成。

  作为普通人群在饮食上要远离高草酸食物，如菠菜、柿子。尤其菠菜，要用热水焯过之后，减少草酸含量再炒。同时要注意，菠菜与豆腐、柿子与海鲜、海鲜与啤酒同时吃，容易形成结石。