全国多地出现的禽流感引人关注。我市餐饮行业是否遭到波及？近日，记者走访市场了解到，目前市区餐企未受到明显影响。

  “从目前门店的客流量和点菜变化上，暂时看不到禽流感的影响”。昨日，浅水湾潜山商业街店相关负责人介绍说。随后，记者从多家餐馆酒楼也了解到，禽流感的冲击波尚未在我市显现。

  “除了点鸡肉的少人了一些外，客流量等都没有太大变化。”昨天，购物公园一家餐厅老板表示，在客人点菜时，会犹豫一下到底要不要点鸡肉，服务员也会建议客人选择鱼类、牛羊肉等，但是餐馆并没有将禽类食材从菜单中剔除。

  尽管一些餐厅仍旧销售鸡鸭类菜品，但销售情况却不尽人意，一些原本是应季的鸡鸭类主打菜品，也临时改用其他主打菜品代替，例如乳鸽等滋补汤，也全部下架。  

  “原来这道热门的‘茄子煲鸡’，因为客人点名不要鸡肉，就临时改成了茄子煲鱼肉，鱼肉做得外酥里嫩，特别入味，客人品尝过后的反应也非常好。”购物公园一家中西简餐厅的负责人告诉记者，虽然针对禽流感餐企还未在菜品上做调整，但都会按照客人的要求来做，在日常采购时也减少了禽类食物的采购量。

  “咸宁的市民对禽流感疫情比较理智，各种形式的就餐正常进行，并没有因为禽流感而引起用餐恐慌。 ”浅水湾潜山商业街店一陈姓负责人表示，餐馆一直坚持卫生消毒工作，禽流感之后相关部门也加强了监督管理。现在对鸡以及其他的禽类的采购量也在减少，每天供应商供应的鸡以及其他的禽类都是经过宰杀处理好后直接送来，餐馆一般不接触活禽。