长征途中的粮食供应，主要靠打土豪，少数通过捐助、欠借方式解决，筹粮筹款成为各部队一大重要任务。中央红军西征出发正值秋收后，地主大都谷物满仓，便于没收征发。对贫苦农民，红军花钱买粮，不许无偿索取。阿坝地区藏、羌、回、汉各族人民为供给前后在此过往的10万红军的粮食作出了巨大贡献。在红军部队进入西南地区之后，将士们的日记或回忆录里，关于缺粮少食的内容逐渐增多，可见食物越来越成为心头大事。当时担任周恩来警卫员的顾玉平回忆说，长征中大家吃的是“包子饭”，就是按定量每人一包，菜也是一份。周恩来和他吃的都是同一种菜，一样的分量。红军自从进入黔藏地区，吃大米的机会就越来越少，多以苞谷、青稞麦为主食，一直到了渭河南岸才吃到久违了的大米。有一个关于组织起来学习就地取食的故事：1936年四五月间，红军行军至西康炉霍县境，准备三过草地。朱德请来当地的老百姓，询问这一带有哪些可吃的野菜，获知了许多野菜的形状和名称。朱德甚至借来铲刀、提篓和口袋，亲自率领一个由炊事员、警卫员共10余人组成的小组去采野菜。各路部队都派来了代表，带来他们采摘的60多种可吃的野菜，它们有野韭菜、野蒜、野芹菜、臭蒿子、牛耳大黄等各种奇形怪状的野菜，红军战士们排着长长的队伍，参观他们未来一段时间的食物。

  红军长征途中的宿营，在有老百姓的地区通常分住民房。在进入高原荒僻地区后，部队只得野外露营。住宿条件最艰苦的阶段是过草地。晚间有时找不到一块干燥地面，许多人只好坐在背包上背靠背依偎着取暖。天亮时，有些战士怀抱枪支，因冻饿已长眠不醒。一路上，红军的住宿质量也有着天壤之别，他们住过大军阀的洋楼，藏族贵族的豪宅，住过普通民宅，也曾睡倒在屋檐和树阴下。在红军的回忆中，提及自己搭建的临时帐篷的记录比较集中地出现在过草地的时候。“每人用棍子往地上一插，靠小树搭块油布遮雨，大家背靠背挤在一起宿营”。红军在行进中开展了评比模范的活动，例如在群众家借宿后，能否“完全做到上门板、捆禾草，把地上打扫干净；保持厕所清洁，不随便屙屎，宿营时掘厕所”成为评判标准，红军还要求战士们进出要宣传，“进入宿营地时，要向群众做宣传，出发时要向群众告别”，用许多细节去塑造文明之师的形象，以获得沿途老百姓的支持与欢迎。1935年1月5日，兵临遵义城外的红一军团专门制定了《关于进入城镇执行政策的规定》，特别要求“城市部队不准驻商店，其余部队集结在城郊宿营”。

  （据《解放军报》）