排骨藕汤、炸藕夹……当我们在餐桌上品尝这些美食时，可曾想到这一特殊群体——挖藕人。他们冒着严寒，天天泡在藕池中，从冰冷的淤泥中用手刨出，藕香背后的艰辛又有几人知晓。

1月12日清晨，大雾大霜。穿越浓雾，一路颠簸，记者来到嘉鱼县渡普镇斧头湖黄沙湾养殖基地，冬季的湖面异常宁静，一望无际的是莲藕的枯枝。

6时许，200余人的挖藕队早已穿好下水衣，带上挖藕装备，撑着小木舟，顺着水道一路前行，渐渐消失在大雾中，开始他们一天的工作。

陈练成是广水人。他已经有10余年的挖藕经历。去年9月，经工友介绍，他从武汉东西湖来到黄沙湾养殖基地，成为这里新的一员。如果不是为了挣钱养家，谁会愿意整天泡在泥地里。每天早上7时开挖，吃了午饭接着挖，一直到下午5时。挖得多就挣得多，老板给他们的价格是三、四毛一斤，人均每天可挣到300元左右，赚的都是辛苦钱。

来自安徽芜湖的孙叔宝是一个职业挖藕人，祖祖辈辈都是干这行。今年66岁的他，挖藕长达50年。“挖藕是个技术活，没挖好会将藕挖断或挖破皮。出现灌泥，藕就很难卖出好价钱。”莲藕一般藏在泥下半米深处，每次下藕池，他们都得在起腰身的淤泥中行走，十分吃力。挖藕既讲气力又讲技巧，顺着有荷秆的地方铲下去，找到莲藕后，然后双手从泥里慢慢刨出，挖出一根完整的藕得铲上几十下，一天下来双手双脚酸痛发麻。

孙叔宝告诉记者，这么多年来，孩子们的学费都是他从泥里“挖”出来的。现在孩子们都工作了，干完今年就不再出来了，年纪大了，身体也有些吃不消。

长时间跟淤泥、冰水打交道，他们中的大部分人，也往往因此落下风湿性关节炎等病根。天天泡在藕池里，他们只希望年前多赚点工钱，早点与家人团聚。元宵节后，他们再次踏上这片土地，7000亩的藕池中还将看到他们忙碌的身影。