今天妈妈教我炒了一道格外美味的菜——西红柿炒鸡蛋。

  首先，我找来几颗鸡蛋，把蛋壳轻轻敲出裂纹，再轻松一掰，把蛋液倒进小碗里。只见椭圆的蛋黄舒适地躺在碗底，或许是被我的搅拌惹怒了，蛋黄用左右摇摆来嘲讽我。不过，不一会儿，蛋黄就手举白旗，乖乖投降了。突然，我发现有一些蛋壳混入了蛋液之中，我丝毫不慌，用筷子慢慢粘起来，扔到垃圾桶里，这些“非法分子”就都被捕获了。

  接着我们来切西红柿。妈妈先教我切，只听她说：“我们先从中间切开，再把每个一半切成四等份就行了。”我一开始觉得很难很难，听妈妈一说，原来这么简单呀！我不太熟练地切呀切，切的那一块大，这一块小的。看来还是有点难度的嘛！

  做好预备工作，就要开始炒菜了，先撒点油，再放入搅好的蛋液。过一会儿，蛋液一片金黄色，翻过后再把煎蛋用锅铲铲起来，然后放入西红柿翻炒几下，接着倒入煎好的煎蛋混合翻炒。这样，西红柿炒鸡蛋就做好了。我把它盛起来放入盘中，撒上翠绿的葱花，一看就色香味俱全。

  到了品尝的时间，姐姐尝了一口，不禁赞叹我的厨艺，其他家人各尝了一口，都对我竖起了大拇指，我也尝了一口，真是人间美味。果然，自己做的菜才好吃。

  经过这次炒菜，我明白了原来做一碟这么简单的菜都要那么多工序，那爸爸妈妈每天给我们做好吃的菜，不是更辛苦吗？所以，我以后要做个懂事的孩子，不为爸爸妈妈添加负担。

  指导教师：钱幼红